Làm lông thỏ luôn là một việc tốn nhiều thời gian với những người đầu bếp, các cơ sở chế biến. Bởi vậy, bí quyết làm lông thỏ nhanh chóng là điều mà rất nhiều người cần. Nếu bạn cũng đang tìm cách để vặt lông thỏ nhanh và sạch hơn thì đừng bỏ qua bài viết này nhé!
Bí quyết làm lông thỏ bằng tay
Thỏ là loại động vật hoang dã có nhiều lông, đặc biệt quan trọng là lông tơ, da mỏng mảnh và dễ bị rách nát nên sẽ khó làm hơn, tốn nhiều thời hạn hơn các loại gà vịt thường thì. Việc làm lông thỏ cũng yên cầu cần có kinh nghiệm tay nghề và kỹ thuật tốt. Do vậy, nếu chỉ muốn đổi món cho mái ấm gia đình thì bạn nên mua thịt thỏ đã được làm sạch ngoài chợ, nhà hàng. Nếu không mua được thỏ làm thịt sẵn thì bạn hoàn toàn có thể làm lông thỏ theo các bước sau đây :
Bước 1: Rửa thỏ qua nước lạnh trước khi làm lông
Lưu ý : Nấu nước nhúng thỏ hoàn toàn có thể thêm vào một chút ít tro nhà bếp, nếu không có tro nhà bếp thì dùng bột xà bông .
Bước 2 : Pha nước theo tỷ suất 3 nóng 1 lạnh và cho thỏ vào nhúng. Trong quy trình nhúng thì bạn nên lật thỏ đều để nước ngấm đều vào da, lông thỏ. Nhổ thử một chút ít lông, thấy dễ làm là lấy ra ngay .
Bước 3 : Bạn dội vài gáo nước lạnh lên thỏ và nhổ lông thật nhanh. Khi nhổ lông thì miết tay xuống da thỏ để sạch cả lông măng .
Lưu ý:
- Thỏ nhổ sạch lông xong thì bạn dùng xả và gừng đập dập, trộn cùng một chút ít rượu cọ xát lên. Bạn chỉ cần thui sơ qua để da thỏ săn lại và có màu hơi vàng vàng. Cách thui này sẽ giúp vô hiệu hàng loạt mùi hôi trên con thỏ .
- Không trực tiếp nhúng thỏ vào nước sôi, sẽ làm rách nát da .
- Trong khi làm lông thì không nên rửa thỏ, sẽ rất tanh .
- Phương pháp này chỉ tương thích với những người làm ít. Với các nhà hàng quán ăn, cơ sở chế biến thì không tương thích vì sẽ cần nhiều người làm, tốn thời hạn và ngân sách hơn .
Ưu điểm khi làm lông thỏ bằng tay
Vặt lông khá sạch, kể cả lông măng .
Ít xảy ra thực trạng rách nát rách nát hay trầy xước da thỏ khi vặt lông .
Hạn chế khi làm lông thỏ thủ công
Tốn khá nhiều thời gian, không đảm bảo năng suất nếu cần làm thịt thỏ số lượng lớn.
Cách làm lông thỏ bằng máy vặt lông nhanh và hiệu quả
Máy vặt lông thỏ là giống với máy làm lông gà, đây hiện là phương pháp làm lông thỏ hiện đại nhất. Có rất nhiều quán ăn, nhà hàng, cơ sở giết mổ gia súc, gia cầm,… đã sử dụng máy vặt lông và cải thiện được hiệu quả làm việc, thời gian, tiết kiệm chi phí đáng kể.
Ưu điểm của máy vặt lông thỏ
Máy vặt lông thỏ được phong cách thiết kế ngăn nắp với các size khác, tương thích với các nhu yếu khác như 55 cm, 60 cm .
Máy nhổ lông thỏ được làm inox 201, riêng phần mâm quay là vật liệu inox 304 hạng sang. Hai loại vật liệu này đều chống ghỉ sét tốt, có độ bền cao và giúp người dùng thuận tiện vệ sinh máy sau mỗi lần sử dụng .
Máy sử dụng motor dây đồng hiệu suất cao, giúp máy quản lý và vận hành không thay đổi, thao tác liên tục trong một khoảng chừng thời hạn cũng không lo máy chậm .
Núm cao su đặc tự nhiên sắp xếp đều nhau tạo nên những bàn tay giả để vặt sạch lông. Với độ mềm dẻo và đàn hồi tốt. Nên hoàn toàn có thể vặt lông thỏ sạch tới hơn 90 % mà không bị gãy chân, rách nát hay trầy xước da .
Lông máy vặt lông có kích cỡ lớn, cho hiệu suất mỗi mẻ hoàn toàn có thể đạt tới 1-7 con. Mỗi mẻ vặt chỉ mất chưa tới 1 phút .
Vận hành máy làm lông thỏ đơn giản
Máy vặt lông thỏ do NEWSUN sản xuất, bạn sở hữu chiếc máy với những ưu điểm nêu trên giúp việc vặt lông thỏ hiệu quả hơn.Thay vì phải làm lông thỏ bằng tay, bạn nên đầu tư máy làm lông thỏ cho công việc kinh doanh của mình.
Khi lắp ráp máy, bạn nên chọn một vị trí chắc như đinh, phẳng phiu .
Bước 1 : Trước khi dùng thì nên kiểm tra nguồn điện, dây dẫn xem có hoạt động giải trí thông thường hay không .
Bước 2 : Thỏ trước khi cho vào máy vặt lông, bạn cần nhúng sơ qua nước sôi với nhiệt độ 60-70 độ C hoặc pha theo tỉ lệ 1 lạnh 3 nóng, nhúng trong khoảng chừng 1-2 phút. Không nên nhúng thỏ quá lâu, vì sẽ làm da bị mềm, và rách nát trong quy trình máy vặt lông bởi bản chát là da thỏ rất mỏng dính .
Bước 3 : Cho thỏ vào, khởi động máy, khi máy vặt thì bạn hoàn toàn có thể tiếp thêm nước để lông thỏ được đẩy ra ngoài theo của xả lông .
Bước 4 : Bạn chờ khoảng chừng 30-50 s lấy thỏ ra khỏi lồng. Đừng quên tắt nguồn điện trước khi lấy thỏ ra .
Cách làm lông thỏ bằng máy vặt lông rất đơn thuần, không mất sức và chỉ cần một người quản lý và vận hành. Máy sẽ giúp cơ sở của bạn nâng cao hiệu suất, giảm thiểu ngân sách thuê nhân công hàng tháng .
Nếu bạn cần mua máy vặt lông thỏ thì hãy tham khảo các mẫu có tại Điện máy NEWSUN. NEWSUN có đủ các dòng máy vặt lông nói riêng và các loại máy chế biến thực phẩm nói chung như: Lu quay vịt, nồi nấu nước công nghiệp, máy ép chân không, máy xay thịt, máy thái thịt,… Gọi ngay tới hotline NEWSUN 0961.555.155 để được tư vấn nhé!
Nguồn: https://vvc.vn/
