Sơ Chế Rươi Đúng Cách như thế nào để rươi đảm bảo an toàn khi sử dụng? Đó là thắc mắc chung của những người lần đầu chế biến rươi. Thực chất, chế biến rươi không đòi hỏi quá nhiều kỹ thuật nhưng đòi hỏi sự cẩn thận tỉ mỉ. Như vậy khi thưởng thức món ăn mới đảm bảo an toàn, chất lượng.
Bài viết dưới đây, website dacsanbakien sẽ chia sẻ với bạn cách sơ chế rươi đúng cách. Đừng bỏ lỡ bài viết nhé!
Lựa chọn rươi trước khi sơ chế
Để có thể sơ chế rươi an toàn, đúng cách người dùng cần lựa chọn rươi chuẩn nhất. Đây được đánh giá là công đoạn quan trong quyết định đến việc Sơ Chế Rươi Đúng Cách của bạn. Vì vậy khi chọn mua rươi khách hàng cần lựa chọn tại các cửa hàng uy tín. Bên cạnh đó trong quá trình chọn rươi cần chú ý những vấn đề như sau:
- Chọn con rươi còn khỏe, thân mập mạp, có sắc hồng đỏ. Đặc biệt những con rươi còn ngọ nguậy,
- Không nên chọn những con rươi nhỏ, gầy, thân có màu xanh và lâu lâu mới ngọ nguậy.
- Chọn rươi ở bên trên vì đó là con rươi không bị đè, không bị vỡ bụng nên ít bị tanh.
- Tuyệt đối không mua rươi chết. Rươi chết có độ phân hủy cao dễ dàng gây ngộ độc cho mọi người khi thưởng thức.
Theo dõi Video Rươi Tứ Kỳ thương hiệu Bá Kiến béo ngậy, tươi sống
Cách sơ chế rươi đúng cách
Phải là người đã có Kinh Nghiệm Sơ Chế Rươi mới nên thực hiện công việc sơ chế. Nếu bạn không có kinh nghiệm thì có thể sơ chế đúng cách. Một số trường hợp sơ chế sai cách gây trướng bụng thâm chí ngộ độc khi ăn rươi. Do đó trong quá trình sơ chế cần thực hiện một số thao tác cơ bản như sau:
- Loại bỏ hoàn toàn những con rươi đã chết, thân xanh và không còn ngọ nguậy.
- Thả rươi vào chậu nước sạch rồi dùng tay đẩy nhẹ nhàng để rươi loại bỏ hoàn toàn bùn đất và không bị vỡ bụng.
- Cho rươi vào chậu sạch sau đó đổ nước ấm rồi dùng đũa khuấy nhẹ tay để rươi sạch bẩn, rụng hoàn toàn lông. Có thể thực hiện thao tác này từ 1 – 2 lần nhằm đảm bảo rươi được làm sạch hoàn toàn.
- Tiếp đó cho rươi ra rổ để thật khô nước rồi mới chế biến thành các món ăn khác nhau.
Một số lưu ý khi chế biến rươi để vẫn giữ được giá trị dinh dưỡng
Xem thêm:
Lưu ý trong quá trình chế biến rươi
Trong quá trình trước và sau khi chế biến, ngoài việc tuân thủ các bước sơ chế đúng cách. Người Chế Biến Rươi cần chú ý đến một số vấn đề sau để có món ăn chất lượng nhất:
- Phải đảm bảo rươi rụng hết lông và chân để khi thưởng thức không ngứa ở cổ họng.
- Khi chế biến món ăn cần cho thêm vỏ quýt vào cùng. Vỏ quýt có tác dụng giảm tính hàn trong rươi, không gây nên tình trạng chướng bụng, đầy bụng khi ăn rươi.
- Khi đánh nhuyễn rươi cần đánh cùng muối để rươi không bị tanh và có thể kết dính dễ dàng.
- Tuân thủ vệ sinh an toàn đối với các nguyên liệu đi kèm với rươi. Tìm hiểu các nguyên liệu mà rươi không thể kết hợp nhằm đảm bảo an toàn khi thưởng thức.
Rươi chất lượng để chế biến những món ngon từ rươi bạn đã biết mua ở đâu chưa? Đến ngay Cửa hàng Đặc sản Bá Kiến để sở hữu đặc sản Rươi Tứ Kỳ tươi ngon!
❌ Truy cập nhanh TẠI ĐÂY ❌
Rươi tươi ngon tại cửa hàng đặc sản Bá Kiến
Cách Sơ Chế Rươi Đúng Cách được chúng tôi chia sẻ thông qua bài viết. Hy vọng rằng với những thông tin đó, bạn có thể sơ chế rươi một cách thành công. Đồng thời thông qua đó chế biến được nhiều món ăn thơm ngon hấp dẫn.
5/5 – ( 1 bầu chọn )
