Tỏi vốn là gia vị vô cùng quen thuộc trong bữa ăn của mỗi mái ấm gia đình. Không chỉ thế, tỏi còn được biết đến như một ” thần dược ” với nhiều công dụng rất tốt cho khung hình. Nhưng bạn có biết không, nếu đem tỏi đi ngâm giấm thì công dụng của chúng sẽ tăng thêm gấp 4 lần đấy ! Cùng điểm qua những quyền lợi khi ăn tỏi ngâm giấm và những quan tâm khi ăn để hoàn toàn có thể tận dụng được quyền lợi tuyệt vời từ món ăn kèm đơn thuần này nhé .
Các chuyên viên đã chứng tỏ rằng, tỏi ở trong thiên nhiên và môi trường axit sẽ hoàn toàn có thể kích thích các thành phần dược lí trong nó lên tới 4 lần. Từ đó, các tính năng mà tỏi mang đến cũng được tăng thêm và hiệu suất cao hơn .
Tỏi thường được dùng để chữa các chứng bệnh như đầy bụng, khó tiêu, lạnh bụng, rối loạn tiêu hóa, tiêu chảy, sốt rét, ho gà, mụn nhọt, viêm loét,… Giấm gạo có tác dụng kích thích tiêu hóa, tạo hương vị hấp dẫn cho món ăn. Kết hợp 2 loại thực phẩm này với nhau mang lại rất nhiều lợi ích cho sức khỏe. Có thể kể đến một số tác dụng như:
Giảm nguy cơ mắc bệnh ung thư
Theo Viện điều tra và nghiên cứu Ung thư ở Mỹ, tỏi trọn vẹn hoàn toàn có thể làm giảm tỷ suất các khối u gây ung thư. Các hợp chất allicin có công dụng làm chậm hoặc ngừng sự tăng trưởng các tế bào ung thư trên khung hình như ung thư dạ dày hay đại trực tràng. Thường xuyên sử dụng tỏi ngâm giấm sẽ giúp giảm rủi ro tiềm ẩn bị mắc bệnh ung thư dạ dày và ung thư da tới 60 % so với những người không dùng .
Phòng/chữa cảm cúm, viêm họng
Thành phần hóa học của tỏi tươi chứa chất Allicin có tính năng diệt khuẩn, kháng viêm và chống oxy hóa cực kỳ tốt. Hơn nữa là tính năng của tỏi được tăng lên gấp 4 lần khi ngâm vào giấm. Vì các chất chứa trong tỏi sẽ công dụng mạnh hơn khi được tiếp xúc môi trường tự nhiên axit .
Khi vào cơ thể chất Allicin sẽ diệt được các vi trùng gây bệnh và ngăn ngừa chúng tăng trưởng trở lại, đồng thời nó có công dụng kháng viêm tốt. Do đó giúp khung hình nhanh hồi sinh và giúp ta khỏi bệnh. Tỏi ngâm giấm còn được xem là thuốc kháng sinh tự nhiên tốt so với sức khỏe thể chất con người .
Giảm nguy cơ mắc bệnh tim mạch
Theo một số ít điều tra và nghiên cứu, những người liên tục sử dụng tỏi ngâm giấm hầu hết không có hoặc nếu có thì rủi ro tiềm ẩn rất thấp mắc các bệnh về tim mạch và huyết áp. Bởi trong tỏi ngâm giấm có chứa những thành phần dược lý có năng lực phân giải các protein tránh gây tắc nghẽn mạch máu, giảm mỡ máu ở thành mạch và xơ cứng động mạch .
Hỗ trợ làm đẹp
Với thành phần giàu vitamin B1, B2, vitamin A và E, tỏi ngâm giấm có tính năng chuyển hóa các chất protein trong khung hình, qua đó ảnh hưởng tác động đến cấu trúc da. Đặc biệt, tỏi ngâm giấm còn được chị em yêu thích bởi công dụng giảm cân. Tỏi ngâm giấm còn có nhiều công dụng làm đẹp như trị mụn, cân đối độ pH cho da, giúp móng chắc khỏe, sáng bóng .
Ngoài ra, tỏi ngâm giấm còn có tính năng giúp khung hình phòng ngừa các bệnh về đường hô hấp, chứng đau thần kinh, không thay đổi huyết áp …
Xem thêm : Cách trị mụn bằng tỏi hiệu suất cao và bảo đảm an toàn cho da của bạn
2Cách làm tỏi ngâm giấm
Biết được những công dụng tuyệt vời kể trên, bạn còn chần chừ gì mà không làm ngay 1 lọ tỏi ngâm giấm cho chính mình và mái ấm gia đình đúng không nào. Tham khảo cách làm đơn thuần sau đây nhé .
Chuẩn bị:
– 500 gr tỏi
– 400 ml giấm gạo
– 10 quả ớt ( tùy sở trường thích nghi )
– 2 thìa nhỏ muối + 1 âu nước sôi
– Lọ thủy tinh có nắp đậy kín đã được rửa sạch sẽ
Thực hiện:
– Lột vỏ tỏi, rửa sạch sau đó ngâm trong âu nước sôi và 2 thìa muối trong 10 phút
– Vớt tỏi ra rổ cho ráo nước, sau đó xếp tỏi vào lọ thủy tinh cùng với ớt. Có thể để nguyên tép tỏi hoặc lát mỏng dính tùy sở trường thích nghi .
– Đổ giấm gạo vào ngập tỏi và ớt, đóng kín nắp và dữ gìn và bảo vệ nơi khô thoáng, tránh ánh nắng .
Khoảng 1 tuần sau thì lọ tỏi ngâm giấm của bạn đã hoàn toàn có thể ăn rồi đấy. Bảo quản trong tủ lạnh để hoàn toàn có thể sử dụng được lâu nhé !
Tham khảo thêm:
– Công thức làm tỏi ngâm mật ong chuẩn nhất giúp giảm cân
– Cách làm tỏi ngâm giấm trắng giòn ăn phở không bị xanh
3Những lưu ý khi dùng tỏi ngâm giấm
Tỏi ngâm giấm có vị đặc biệt kích thích vị giác, lại có nhiều hiệu quả tốt so với sức khỏe thể chất. Tuy nhiên, không có gì là tuyệt đối bảo đảm an toàn và tuyệt vời và hoàn hảo nhất. Để tránh làm ảnh hưởng tác động xấu đi đến khung hình khi sử dụng tỏi ngâm giấm, bạn vẫn nên quan tâm những điều sau :
Những ai không nên ăn tỏi ngâm giấm?
Những người có yếu tố về dạ dày, đại tràng không nên dùng tỏi ngâm giấm vì sẽ tăng lượng axit trong dạ dày, cộng thêm vị nóng của tỏi gây cồn cào không dễ chịu. Những người mắc bệnh gan cũng nên tránh món này vì loại củ này có vị cay, tính nóng, gây kích thích mạnh. Người mắc bệnh gan ( đặc biệt quan trọng là các đối tượng người tiêu dùng bị nóng gan ) ăn tỏi sẽ càng nóng hơn, lâu ngày dẫn tới nhiều tổn thương so với cơ quan này .
Bên cạnh đó, còn có những đối tượng người tiêu dùng không nên ăn tỏi để tránh tác động ảnh hưởng đến sức khỏe thể chất nữa. Nếu bạn là một trong số những đối tượng người tiêu dùng này, thì tỏi ngâm giấm không phải là món dành cho bạn .
Ăn tỏi ngâm giấm lúc nào?
– Không ăn khi bụng đói, bụng trống. Ăn tỏi lúc đang đói hoặc chỉ ăn tỏi mà không ăn kèm các loại thực phẩm khác thì rất dễ dẫn đến loét dạ dày. Bởi chất allicin ( một thành phần của tỏi ) dễ khiến cho tính kháng sinh trong tỏi phát tác, dẫn đến nóng trong dạ dày .
– Nên sử dụng tỏi ngâm giấm sau bữa ăn, khi khung hình đã nạp đủ nguồn năng lượng thì sẽ phát huy được tính năng tốt nhất .
– Lưu ý không ăn tỏi ngâm giấm cùng với các loại thực phẩm kỵ với tỏi để tránh bị tác động ảnh hưởng xấu đi tới khung hình .
Ăn bao nhiêu là hợp lí?
Tỏi tuy tốt, nhưng không nên ăn chúng quá nhiều hoặc quá liên tục. Mỗi bữa ăn nên dùng 1 tép tỏi ngâm và mỗi ngày tối đa 10 g là đủ .
Tỏi ngâm giấm vô cùng đơn giản, dễ làm, giá tỏi lại rẻ nhưng những công dụng nó mang đến thì vô cùng to lớn. Qua bài viết này, hi vọng bạn sẽ hiểu rõ hơn về món ăn kèm này và chuẩn bị ngay cho gia đình một lọ tỏi ngâm giấm nhé. Đừng quên những lưu ý khi ăn để có kết quả tốt nhất đấy. Chúc các bạn luôn vui khỏe!
Biết thêm nhiều thông tin có ích tại Khỏe đẹp mỗi ngày, Món ngon mỗi ngày
Chọn mua giấm chất lượng tại Bách hóa XANH để làm tỏi ngâm giấm nhé:
