Sữa mẹ là nguồn dinh dưỡng tốt nhất cho trẻ trong quá trình 6 tháng đầu đời. Vì vậy nên nhiều mẹ sẽ dự trữ nguồn sữa quý giá này cho bé trong ngăn đá tủ lạnh để dùng dần. Sữa mẹ để trong ngăn đá được bao lâu phụ thuộc vào vào loại tủ chuyên được dùng mà mẹ đang dùng và cách mà mẹ bảo quản .Theo các chuyên viên, sữa mẹ để tủ lạnh ở ngăn đá sẽ giúp tránh được vi trùng và sử dụng được lâu hơn, tất cả chúng ta vẫn thường gọi là trữ đông sữa. Khi sữa mẹ để tủ lạnh ở ngăn đá, thời hạn bảo quản như sau :Cho con bú trực tiếp dòng sữa thơm ngon chảy ra từ bầu ngực của mẹ luôn được khuyến khích, nhưng trong 1 số ít trường hợp, ví dụ điển hình như mẹ đi vắng hoặc con bú không hết thì mẹ buộc phải vắt sữa vào bình hoặc túi để tích trữ sữa mẹ trong ngăn đá tủ lạnh. Tuy nhiên, điều quan trọng là sữa mẹ cũng có thời hạn sử dụng, do vậy, sữa mẹ vắt ra để ngăn đá được bao lâu là mối chăm sóc của nhiều bà mẹ .
Mặc dù vấn đề sữa mẹ để ngăn đá được bao lâu đã được giải đáp thắc mắc, nhưng mẹ vẫn cần lưu ý những điều sau khi vắt và bảo quản sữa cho bé:
Cuối cùng, ngoài lưu ý sữa mẹ để tủ lạnh được bao lâu, cách vắt và bảo quản sữa mẹ ở ngăn đá tủ lạnh, thì các mẹ cần lưu ý khi rã đông sữa tích trữ như sau:
Với sữa để trong tủ đá, khi sử dụng mẹ phải rã đông trước. Đầu tiên, mẹ nên chuyển gói/bình sữa sắp dùng xuống ngăn mát để sữa tan dần. Khi sữa đã tan, cho sữa vào bình hâm ở nhiệt độ 40 độ C trước khi bé bú, vì đây là nhiệt độ tốt nhất để sữa không bị tác động nhiệt làm mất các dinh dưỡng.
Sữa sau khi hâm có thể dùng trong 24h giờ, tuy nhiên nếu bé không bú hết thì phải bỏ sữa đó đi, không trữ đông lại hoặc trộn với sữa mới.
Mẹ tuyệt đối không hâm sữa ở nhiệt độ quá cao hoặc ngâm trong nước sôi vì sẽ làm mất dinh dưỡng từ sữa. Không bao giờ hâm nóng sữa dự trữ bằng lò vi sóng vì sẽ phá hủy những dưỡng chất có trong sữa và tạo ra các “hạt nóng” khiến trẻ bị bỏng đường tiêu hóa.
Sữa sau khi trữ lạnh thì lớp chất béo sẽ đóng lại màu trắng đục phía trên bình, vì thế sau khi hâm mẹ nhớ lắc đều 1 cách nhẹ nhàng để chất béo hòa tan vào sữa.
Không lắc mạnh bình sữa hay làm nóng bất thần ở nhiệt độ cao vì sẽ làm đứt gãy cấu trúc của một số ít phân tử protein bảo vệ, hay còn gọi là kháng thể trong sữa, từ đó làm mất tính năng tự nhiên của sữa mẹ do các kháng thể như lysozyme, lactoferrin, … trong sữa chỉ phát huy được công dụng bảo vệ của nó khi ở đúng cấu trúc phân tử khởi đầu .
Sữa sau khi rã đông, sữa thường có mùi hơi hăng, tanh, gây nồng, không thơm như sữa mới vắt nên khiến nhiều mẹ cảm thấy sữa trữ có vấn đề và đổ đi ngay. Tuy nhiên, đó không phải là vấn đề mà các mẹ phải lo lắng. Thật ra, đó là do tác động của các enzim lipase bẻ gãy các chất béo có trong thành phần sữa mẹ khi được bảo quản trong môi trường nhiệt độ thấp. Tuy nhiên, dinh dưỡng không thay đổi, nên các mẹ cứ yên tâm cho con sử dụng nếu rã đông đúng cách.
Để có thêm kiến thức dinh dưỡng và chăm sóc trẻ theo từng độ tuổi, cha mẹ hãy thường xuyên truy cập website vinmec.com và đặt hẹn với các bác sĩ, chuyên gia Nhi – Dinh dưỡng hàng đầu của Bệnh viện Đa Khoa Quốc Tế Vinmec khi cần tư vấn về sức khỏe của trẻ.
