Scotland là một quốc gia giàu cảnh sắc đẹp như tranh vẽ, lịch sử dân tộc ấn tượng và những loại rượu whisky ở đầu cuối nhưng không kém phần xuất sắc. Nhà máy chưng cất rượu Macallan được xây dựng vào năm 1824, cho đến thời nay Nhà máy chưng cất Macallan vẫn điển hình nổi bật với những loại [ … ]Scotland là một quốc gia giàu cảnh sắc đẹp như tranh vẽ, lịch sử dân tộc ấn tượng và những loại rượu whisky sau cuối nhưng không kém phần xuất sắc. Nhà máy chưng cất rượu Macallan được xây dựng vào năm 1824, cho đến ngày này Nhà máy chưng cất Macallan vẫn điển hình nổi bật với những loại whisky chất lượng cao .
Được tạo ra dành riêng cho Kênh Bán lẻ Du lịch Toàn cầu, Macallan Quest Collection kể câu chuyện về việc theo đuổi những thùng gỗ sồi dày đặc biệt thông qua một loạt bốn loại whisky mạch nha đơn không để tuổi rượu (NAS) mới được tạo ra. Cùng nhau khám phá chúng nào!
Bộ sưu tập Macallan Quest
Macallan Quest Collection gồm: Select Oak, Whisky Maker’s Edition và Estate Reserve từ đầu năm 2018.
Rượu Macallan Quest, phong cách thiết kế theo cảm hứng khung trời xanh, là dòng loại sản phẩm thay thế sửa chữa cho Macallan Select Oak. The Quest được phối trộn từ 4 loại thùng gỗ sồi gồm : European và American Sherry-seasoned oak, American ex-Bourbon và Hogshead casks .
The Macallan công bố rằng, bộ tứ không để tuổi rượu ( NAS ) mới này trọn vẹn hoàn toàn có thể thay thế sửa chữa cho bộ sưu tập 1824. Christened – Đại diện của The Macallan phát biểu : “ Bộ sưu tập Quest Collection sẽ được Kênh Bán Lẻ Du Lịch Toàn Cầu độc quyền và ra đời lần tiên phong tại trường bay Changi. ”
Xem thêm: Giá rượu Macallan 18 chính hãng tại TPHCM
Macallan Rare Cask Black
Câu chuyện của Macallan là một câu chuyện được dệt nên bằng gỗ, một trong số đó sẽ đưa bạn từ những cây sồi già ở châu Âu lạnh giá đến những thùng gỗ sồi ấm áp ở Scotland. Cam kết đáng kinh ngạc này đối với gỗ đã tạo nên 1 phong cách khác lạ không để tuổi rượu của The Macallan Quest: Một nhân vật bí ẩn, đen tối hơn, được gọi là Rare Cask Black.
Chưa tới 100 thùng whisky khói trưởng thành tại nhà máy chưng cất Macallan đã góp phần tạo ra loại rượu whisky đặc biệt này. Những chiếc thùng bí ẩn này vẫn được giữ nguyên trong kho tối của The Macallan dưới con mắt thận trọng của Master Whisky Maker nhà Macallan, cho đến khi ông cảm thấy chúng đã sẵn sàng để được đóng chai.
Whisky khói Macallan rất hiếm, sống sót rất ít, và 1 khi sử dụng hết những thùng này sẽ không còn nữa. Bất ngờ và đặc biệt quan trọng trong mùi vị với sự phong phú và đa dạng trọn vẹn từ ý thức của bộ sưu tập Macallan Quest, Rare Cask Black là 1 whisky khói không bình thường kể 1 câu truyện về sự phát minh sáng tạo và thay đổi .
Màu : Lá phong mùa thu
Mùi : Hương vị mãnh liệt từ một luồng khói than bùn vượt thời hạn. 1 sự tích hợp tuyệt vời của trái cây sấy khô, nhục đậu khấu, gừng và gỗ sồi đánh bóng tích hợp với vị ngọt đậm của quả sung và nho khô .
Vị : Khói khô, cho thấy bản thân nó tạo ra tông màu gỗ sồi mềm hơn .
Dư vị : Dài và rõ nét vị trái cây với một chút ít khói lịch sự .
Nồng độ : 48 %
Macallan Lumina
Mỗi sản phẩm rượu mạch nha đơn cất trong bộ sưu tập Macallan Quest, cho chúng ta cảm nhận đều là một hành trình khám phá hương vị và kết cấu, từ sôi động thanh mát đến đậm đà và mạnh mẽ, kết thúc với một chai rượu whisky thể hiện sự tinh túy của The Macallan. Rượu Macallan Lumina, được thiết kế theo cảm hứng rừng sồi xanh mướt, là dòng sherry thuần túy của nhà Macallan. The Macallan Lumina đại diện cho sự khởi đầu của hành trình Macallan Quest Collection, trong chai rượu whisky ấm áp và êm dịu này.
The Macallan Lumina bao trùm sự giao thoa của cuộc hành trình dài nơi quốc tế cũ và mới để tìm ba loại thùng cách nhau hơn 15.000 dặm : Thùng gỗ sồi dày dạn của châu Âu và Mỹ được phối hợp với những thùng gỗ hogsheads. Kết quả là một loại rượu whisky zesty táo bạo với mùi vị đặc trưng của kem vani, gia vị phương Đông, gỗ sồi và chút cay the của gừng khi chiêm ngưỡng và thưởng thức. Đây là một whisky mạch nha duy nhất triển khai xong trách nhiệm 1 cách xuất sắc .
Với phong cách thiết kế xanh của rừng, Lumina gợi nhớ những tán cây và ánh sáng qua những chiếc lá khi cuộc hành trình dài tiến triển .
Màu sắc : Vàng vụ mùa
Mùi : Quả cam chanh, mở ra mùi êm dịu. Táo và lê mang đến mùi thơm của cam, kẹo bơ và gỗ sồi .
Vị : Vị mặn của gỗ và gừng được làm dịu bởi mùi táo tươi, vani ngọt và tông gỗ sồi thướt tha .
Dư vị : Mềm và khô. Kéo dài với trái cây và vị mặn ấm cúng .
Nồng độ : 41,3 %
Xem thêm: Macallan 12 năm chất lượng tuyệt hảo
Macallan Terra
The Macallan Terra chai thứ 3 trong Bộ sưu tập Macallan Quest, và cũng là chai được đánh giá cao nhất. Đây là câu chuyện về sự khám phá của hành trình Quest Collection, được hội tụ trong một sản phẩm rượu whisky cân bằng và phức hợp này.
The Macallan Terra kể về 1 hành trình dài mày mò trải qua 1 mạch nha đơn phức tạp nhưng được cân đối, được lựa chọn những thùng gỗ sồi sherry-dày dạn tiên phong có cuộc hành trình dài lê dài 10.000 dặm và được đổ đầy từ sự tích hợp giữa hai trong số những thùng gỗ sồi nổi tiếng nhất. The Macallan Terra vinh danh loại gỗ sồi dày dạn nhất từ cả hai lục địa .
Terra là dẫn chứng về sự trưởng thành của ý thức, tạo ra một loại rượu whisky với đặc tính đặc biệt quan trọng của kẹo bơ cứng, trái cây sấy khô ngọt ngào và những loại gia vị phương Đông phong phú .
Màu sắc : Mặt trăng úa đỏ
Mùi : Trái cây sấy khô được đối trọng bởi vị của vỏ cam, kẹo bơ và gừng nhạt. Gợi lên mùi gỗ sồi già .
Vị : Vị ngọt của trái cây khô, tông vị tinh xảo của táo đang chín. Nặng và thanh mát về khẩu vị .
Dư vị : Sâu lắng, lê dài, êm dịu .
Nồng độ : 43,8 %
Macallan Enigma
Macallan Enigma là chai cuối cùng trong bộ sưu tập Quest Macallan, 1 sản phẩm độc nhất từ thùng gỗ sồi châu Âu. The Macallan Enigma là đỉnh cao của hành trình Macallan Quest Collection, trong chai rượu whisky đậm đà và mạnh mẽ này. Một loại rượu mạch nha đơn cất gợi nhớ đến gỗ sồi già với sự tinh tế của quế, vani và trái cây khô.
Một mạch nha đơn cất hình thành và tác động ảnh hưởng đến ngôi nhà tâm linh của Macallan hơn cả ba loại whisky trước đó. Nguồn cảm hứng để làm ra Enigma được đơn vị sản xuất công bố là từ Tây Ban Nha .
The Macallan Enigma được tạo ra thân mật nhất với trái tim của The Macallan, bật mý một hành trình dài mới và một quốc tế chưa được mày mò một lần nữa. The Macallan Enigma chỉ dành riêng cho những chiếc thùng bằng gỗ sồi được làm từ gỗ sồi châu Âu ở Jerez de la Frontera, Tây Ban Nha. Đây là một loại whisky biểu lộ được rõ nhất thực chất của The Macallan .
Hoàn toàn chớp lấy được sự nhiều mẫu mã của sherry tối thượng, mạch nha đơn cất của Enigma được đặc trưng bởi mùi vị vừa đủ, lê dài của trái cây sấy khô, nồng đượm vị quế và mịn màng, không kém phần can đảm và mạnh mẽ của gia vị gỗ, cung ứng được kỳ vọng không ngừng của The Macallan cho sự tuyệt đối .
Màu sắc: Hoàng hôn tây ban nha
Mùi : Gỗ sồi già khai thông khứu giác, hé lộ mùi trái cây khô, vani, lê ngọt và quế .
Vị : Trái cây khô và vị mặn của gỗ bao trùm khẩu vị. Gừng, quế và gỗ sồi bổ trợ độ sâu .
Dư vị : Đầy đặn. Lâu dài, ngọt ngào, da diết .
Nồng độ : 44.9 %
Cách dữ gìn và bảo vệ và chiêm ngưỡng và thưởng thức Quest Macallan Collection
The Macallan là 1 nhà máy sản xuất chưng cất Scotch whisky mạch nha đơn cất ở Craigellachie, Moray. Macallan Distillers Ltd, là công ty con thuộc chiếm hữu của Tập đoàn Edrington đã mua tên thương hiệu từ 1 Nhà máy chưng cất nguyên tử vào năm 1999 .
Trong bốn thập kỷ qua, Macallan đã kiến thiết xây dựng được nổi tiếng tốt nhất cho rượu whisky mạch nha chất lượng, những chai rượu hiếm và truyền kiếp của hãng hoàn toàn có thể lên đến hàng ngàn bảng Anh và liên tục tăng lên .
Về thực chất, bạn cần 1 khoảng chừng thời hạn dài để hoàn toàn có thể hiểu được Scotch whisky. Nếu bạn mới làm quen với nó, việc lựa chọn Scotch whisky như việc cố gắng nỗ lực tìm ra những người thân trong gia đình lạ lẫm hợp gu để chuyện trò tại cuộc hội ngộ họ hàng lớn và đáng sợ. Macallan, như mong muốn thay, đó không phải là 1 “ con quái vật than bùn ” không có màu caramel đáng sợ mà là 1 Scotch thuận tiện để yêu ngay lập tức .
Trong 1 thời hạn dài, tên tuổi lớn nhất trong ngành whisky scotch là Glens – Glenlivent và Glenfiddich. Nhưng trong thập kỷ qua, The Macallan đã tìm được cách khẳng định chắc chắn vị thế của mình. Theo 1 số liệu thống kê hồi đầu năm, Macallan đứng thứ 2 về khối lượng loại sản phẩm bán ra, chỉ đứng thứ 2 sau Glenlivet .
Xem thêm: Macallan 15 tinh tế trong từng giọt rượu
Cách dữ gìn và bảo vệ rượu Macallan Quest Collection
Các loại whisky scotch truyền thống cuội nguồn thường được dữ gìn và bảo vệ ở nhiệt độ tầm 55 độ, ấm hơn nhiều so với sở trường thích nghi uống lạnh của nhiều người, đặc biệt quan trọng là người Mỹ. Bởi trong thiên nhiên và môi trường nhiệt độ cao, những loại este, phênol sẽ không bị giảm mùi và lắng xuống làm vẩn đục rượu, giúp rượu giữ được màu vàng óng mượt tự nhiên. Tương tự như vậy, Macallan giữ được mùi vị tốt nhất ở nhiệt độ phòng, tránh ánh sáng và thông thoáng .
Cảm nhận trải qua sắc tố
“ Rất nhiều người sẽ lấy ly và khởi đầu uống ngay, ” Whitfield, 1 chuyên viên điều tra và nghiên cứu whisky, nói. “ Tôi sẽ luôn khuyên mọi người trước hết nên xem xét sắc tố của rượu whisky. ”
Trong khi nhiều người sẽ nói với bạn rằng whisky có độ tuổi càng cao thì sắc tố của nó càng tối, theo Whitfield thật sự không phải khi nào cũng vậy .
“ Điều đó không đúng. Nó phụ thuộc vào vào thùng rượu đã được làm từ loại gỗ sồi nào ”, Whitfield nói. “ Vì vậy, nếu bạn nhìn thấy một màu hơi nhẹ hơn trong Macallan Quest Collection bạn hoàn toàn có thể mong rằng whisky đó đến từ 1 thùng gỗ sồi Mỹ. Gỗ sồi Mỹ ít xốp hơn và ít tanin hơn, có nghĩa là ít có sự xâm nhập của rượu whisky vào gỗ sồi trong quy trình trưởng thành, do đó, sắc tố thường sáng hơn. ”
Trong pháp luật của Macallan, màu tối hơn là tín hiệu của rượu whisky đó được ủ trong thùng gỗ sồi châu Âu .
“ Gỗ sồi châu Âu, mặt khác, chiếm lợi thế trong phong thái sồi sồi cổ xưa của Macallan Qusest Collection, đó là cây sồi châu Âu 12 tuổi, 18 tuổi, 25 tuổi nhiều xốp và có nhiều tanin hơn trong cây sồi. Nó được cho phép rượu whisky xâm nhập nhiều hơn vào gỗ sồi trong thời hạn trưởng thành, do đó sắc tố bị chi phối nhiều hơn, đó là nguyên do tại sao mà bạn nhận thấy màu gỗ gụ sẫm màu hơn. ”
Lần tiên phong bạn nhìn vào sắc tố của 1 chai whisky, nó hoàn toàn có thể sẽ khá là không có ý nghĩa. Theo thời hạn, sau khi bạn nhìn vào 1 số ít loại whisky, bạn sẽ mở màn nhận thấy sự độc lạ .
Cảm nhận trải qua mùi hương
Bước lớn tiếp theo là ngửi rượu, đây là 1 bước quan trọng để bạn hoàn toàn có thể hiểu rõ hơn, cũng như có 1 sự liên kết thâm thúy với whisky .
“ Tôi luôn khuyên người mua của mình không nên đặt thẳng mũi xuống miệng ly như với rượu vang. Rõ ràng là vì độ cồn. Khi bạn làm điều đó, bạn hoàn toàn có thể bị xộc bởi độ cồn mạnh, và cảm xúc rượu đốt thẳng lên mũi, khứu giác của bạn trong thời điểm tạm thời bị tê liệt, bạn hoàn toàn có thể sẽ không hề ngửi thấy mùi gì cho đến cuối ngày ”, Whitfield nói .
Để khởi đầu, ông khuyên nên từ từ đưa ly rượu lên mũi và ngửi, sau đó đặt ly rượu xuống và cho mũi nghỉ ngơi. Tiếp theo, đưa nó trở lại mũi của bạn, cố gắng nỗ lực để lấy mùi hương mới. Ông cũng khuyến nghị giữ cho miệng của bạn mở trong khi bạn đang nhấm nháp qua mũi của mình .
“ Nghe có vẻ như điên rồ và mất thời hạn, nhưng nó thực sự giúp lưu thông và làm cho việc cảm nhận thuận tiện hơn một chút ít, để tìm ra một số ít hương thơm như ghi chú trên chai đã ghi, mặc dầu đó là trái cây sấy khô hoặc vani hoặc mật ong hoặc dừa hoặc nó là cái gì gì ”, ông nói .
Nếu bạn vẫn không hề cảm nhận được bất kể hương thơm nào mà bạn đang nghĩ đến, Whitfield khuyên bạn nên thử đổ 1 ít rượu ra lòng bàn tay hoặc cổ tay và cọ xát nó .
Cách uống rượu Macallan Quest Collection
Chắc chắn có rất nhiều người sành rượu nói về cách “ đúng ” để uống rượu whisky, tuy nhiên, cách “ hoàn hảo nhất ” nhất với bạn chỉ khi bạn thích nó .
“ Rất nhiều người hỏi tôi cách uống rượu whisky. Có thể uống nó không pha thêm gì không ? Có yếu tố gì nếu thêm 1 chút nước ? Tôi khuyên bạn nên mở màn bằng cách thử nó ở dạng tinh khiết nhất : Đơn giản, truyền thống cuội nguồn ”, ông nói .
Tuy nhiên, điều đó không có nghĩa là bạn cần phải uống theo cách đó .
Tất cả những gì bạn cần làm là thêm một vài giọt nước vào rượu whisky của bạn, Macallan Quest sẽ giúp mở khóa những phân tử mùi vị trong rượu whisky và làm giúp bạn dễ cảm nhận hơn. Nhưng mặt khác, điều này sẽ làm tê liệt 1 số ít mùi vị của rượu whisky, khiến bạn khó khăn vất vả hơn trong việc cảm nhận những vị không phải chủ yếu .
Khi nào cần thêm nước ? Sau khi bạn đã uống 1 hoặc 2 ngụm. Luôn nếm thử trước khi thêm nước. Bởi, khi bạn thêm nước, bạn sẽ làm giảm chất lượng rượu, khiến rượu bị loãng đi, và dẫn đến thưởng thức của bạn bị đổi khác. Để chắc như đinh rằng bạn không thêm quá nhiều nước, hãy lấy 1 cái ống hút và chỉ thêm vài giọt vào giữa những ngụm .
Nếu bạn mới uống scotch whisky, có lẽ rằng là đá – một viên lớn sẽ là lý tưởng, hoặc thậm chí còn tốt hơn, nếu hoàn toàn có thể hãy sử dụng đá tròn vì nó ít diện tích quy hoạnh mặt phẳng, nó sẽ làm lạnh whisky mà không pha loãng nó. Đó chắc như đinh là một cách chiêm ngưỡng và thưởng thức tuyệt vời .
Nghe có chút kỳ quặc, nhưng Whitfield khuyên bạn đừng nuốt rượu vội xuống cổ họng mà nên giữ trong khoang miệng 1 chút, và sau đó nhai .
“ Tôi biết nghe có vẻ như điên rồ, nếu bạn gần như nhai nó quanh miệng. Lý do là lưỡi của bạn có những thụ thể khác nhau cho ngọt, cay và chua ở mặt trước, mặt sau và hai bên lưỡi. Và nếu bạn nhai 1 chút trong năm hoặc mười giây, sẽ giúp lưỡi của bạn nhìn nhận được tổng thể mùi vị khác nhau của rượu whisky ”, ông nói .
Bạn hoàn toàn có thể vướng mắc nhiều điều sau khi nếm rượu, nhưng điều tiên phong và quan trọng nhất đó là “ Bạn có thích Macallan Quest Collection không ? ”
“ Có một mẹo cho những người mới uống rượu scotch whisky, giữ nó trên lưỡi của họ một chút ít và thở ra sau khi họ đã nuốt rượu whisky xuống, sẽ giảm cảm xúc đốt cháy của rượu whisky nơi cuống họng. ”
Kết hợp thức ăn với rượu Macallan Quest Collection
Whisky ngọt với nồng độ nhẹ phù hợp với sushi và cá ngừ, cũng như phô mai dê hoặc phô mai kem. Whisky nồng độ vừa hợp với cá nướng khói hoặc thịt vịt và thịt rừng. Riêng whisky nặng như The Macallan có thể dùng với thịt heo nướng và món tráng miệng như sô-cô-la và bánh gừng.
Để có được loại whisky tốt nhất, bạn nên chọn loại mạch nha đơn tối thiểu 15 tuổi .
Không khi nào gọi “ scotch ” ở Scotland, và không nên gọi whisky đá ở quán bar truyền thống cuội nguồn hoặc khu vực chiêm ngưỡng và thưởng thức whisky vì đây là những hành vi bị xem là khiếm nhã và “ làm hỏng ” thức uống .
