Một trong những bệnh truyền nhiễm có tỷ suất chết cao ở gà là bệnh tụ huyết trùng. Nếu không được phát hiện và điều trị kịp thời thì tỉ lệ gà chết lên tới 80 – 90 %. Vậy bệnh tụ huyết trùng ở gà là gì ? Những con gà bị tụ huyết trùng có ăn được không ? Sẽ được vấn đáp trong bài viết dưới đây .
Bệnh tụ huyết trùng ở gà
Bệnh tụ huyết trùng gia cầm là bệnh truyền nhiễm do vi trùng tụ huyết trùng ( Pasteurella multocida ) gây ra ở toàn bộ những loài gia cầm : gà, vịt, ngan, ngỗng và ở những lứa tuổi đều hoàn toàn có thể mắc bệnh. Đây là bệnh mang tính địa phương, sảy ra khắp nơi trên quốc tế, nhưng thông dụng hơn ở những nước vùng nhiệt đới gió mùa .
Ở Việt Nam, bệnh tụ huyết trùng ở gà còn được gọi là bệnh toi gà. Khi dịch bệnh xảy ra thường lan truyền nhanh và khó có thể ứng phó kịp thời.
Bệnh tụ huyết trùng xảy ra quanh năm nhưng thường xảy ra dịch lớn vào những lúc thời tiết đổi khác như từ mùa xuân sang hè và thu sang đông ở miền Bắc và từ mùa mưa sang mùa khô ( hoặc ngược lại ) ở miền Nam .
Bệnh hoàn toàn có thể lây nhiễm trực tiếp từ gà mắc bệnh sang gà còn khỏe mạnh hay gà có thể trạng mẫn cảm hoặc là lây qua gián tiếp như thức ăn, nguồn nước, côn trùng nhỏ, dụng cụ chăn nuôi, …
Bệnh tụ huyết trùng khi ở thể quá cấp tính thường gây chết đột ngột ở gà mà không rõ nguyên nhân. Ở thể cấp tính gà có những triệu chứng rõ ràng như đi lại chậm chạp, thở khò khè, bỏ ăn,rớt nhãi đục,… Nếu không được phát hiện và chữa trị kịp thời thì tỉ lệ gà chết lên tới 50-60%. Tuy nhiên, nếu bệnh tụ huyết trùng gà ở thể mãn tính thì tỉ lệ chết giảm hơn, triệu chứng thường thấy là tiêu chảy dài ngày, vùng khí quản luôn có tiếng khò khè nhỏ.
Gà bị tụ huyết trùng có ăn được không ?
Vào thời gian dịch bệnh xảy ra, gà thường chết thành đàn, gây ra thiệt hại lớn cho người nuôi. Để giảm thiệt hại, người nuôi thường có khuynh hướng dùng gà bệnh làm thành thức ăn hoặc bán cho lái buôn. Vậy gà bị tụ huyết trùng có ăn được không ?
Câu trả lời là không. Gà bị tụ huyết do va đập, hoặc gà chọi trong quá trình đá chọi bị thương thì sẽ không gây ra vấn đề gì cho sức khỏe. Nhưng đối với những con gà bị bệnh tụ huyết trùng thì sẽ gây ra những vấn đề xấu cho cơ thể con người.
Gà bị tụ huyết trùng thường có phần tụ huyết không chỉ ở da thịt mà còn ở tất những cơ quan tim, gan, mề, lòng, … của con gà. Vì vậy, khi làm thịt gà sẽ khá dễ để nhận ra. Đối với những con gà bị bệnh nên được tiêu hủy để tránh lây lan rộng hơn .
Gà bị tụ huyết trùng có ăn được không là nỗi băn khoăn của nhiều người khi không biết những phần tụ huyết trên thân con gà là nguyên nhân vật lí hay là bệnh lí. Tuy nhiên, triệu chứng và biểu hiện của bệnh tụ huyết trùng khá rõ ràng nên người nuôi và người mua gà có thể dễ dàng nhận ra để tránh gây ảnh hưởng xấu tới sức khỏe.
