Ăn gì phòng ngừa đột quỵ là vấn đề được nhiều người quan tâm vì nguy cơ đột quỵ đang có xu hướng tăng cao và trẻ hóa. Nếu bạn cũng quan tâm vấn đề này, hãy thử tham khảo các nhóm thực phẩm có thể giúp hỗ trợ phòng ngừa đột quỵ dưới đây.
Đột quỵ (tai biến mạch máu não) rất dễ dẫn đến tử vong, hoặc nếu được cấp cứu kịp thời thì người bệnh cũng dễ đối mặt nguy cơ sống thực vật hoặc phải tàn phế sống cần phải có người khác hỗ trợ. Có nhiều cách giúp phòng ngừa đột quỵ, trong đó có việc duy trì một chế độ dinh dưỡng hợp lý. Vậy đâu là những thực phẩm phòng ngừa đột quỵ? Hay ăn gì phòng ngừa đột quỵ?
Thế nào là đột quỵ?
Đột quỵ hay còn gọi là tai biến mạch máu não là một dạng tổn thương não xảy ra do dòng máu cung cấp cho não đột ngột bị giảm đáng kể hoặc bị gián đoạn hoàn toàn. Lúc này, não sẽ bị thiếu oxy và dinh dưỡng nuôi các tế bào não, dẫn đến tình trạng tế bào não chết hàng loạt chỉ trong vài phút.
Các hậu quả nghiêm trọng của đột quỵ hoàn toàn có thể kể đến như bị tê liệt hoặc yếu một bên ( hoặc cả hai bên ) khung hình, khó nuốt, khó cử động, gặp yếu tố thị giác ( không tập trung chuyên sâu nhìn được, có điểm mù, yếu tố với tầm nhìn ngoại vi, … ), khó khăn vất vả trong tiếp xúc, rối loạn cảm hứng, trầm cảm, … Nghiêm trọng hơn, người bệnh đột quỵ sẽ bị tử trận hoặc sống thực vật nếu không được điều trị kịp thời. Trước kia, người ta thường nghĩ đột quỵ là không hề phòng tránh nhưng với sự văn minh của y học đã chứng tỏ bệnh hoàn toàn có thể được phòng ngừa trong đó nhà hàng siêu thị lành mạnh cũng góp thêm phần hạn chế rủi ro tiềm ẩn bị đột quỵ. 
Ăn gì phòng ngừa đột quỵ?
Sức khỏe tim mạch, cân nặng và đột quỵ có mối liên hệ ngặt nghèo với nhau. Do đó, những thực phẩm có năng lực giúp tất cả chúng ta duy trì cân nặng hài hòa và hợp lý, hạn chế rủi ro tiềm ẩn mắc bệnh tim mạch, đái tháo đường, … hoàn toàn có thể giúp tương hỗ phòng ngừa đột quỵ hiệu suất cao. Nếu bạn chưa biết nên ăn gì phòng ngừa đột quỵ, dưới đây là những thực phẩm bạn nên tìm hiểu thêm : ( 1 )
1. Cá hồi
Cá hồi có hàm lượng axit béo omega-3 cao, giúp trấn áp huyết áp và giảm cholesterol xấu bên trong khung hình. Thường xuyên ăn cá hồi hoàn toàn có thể tăng cường sức khỏe thể chất tim mạch, giảm rủi ro tiềm ẩn đột quỵ. Bên cạnh cá hồi, bạn hoàn toàn có thể dùng thêm 1 số ít loại cá béo lành tính khác như cá trích, cá ngừ, cá thu, …
2. Các loại rau màu xanh đậm
Thực phẩm phòng ngừa đột quỵ nào nên ăn ? Để vấn đáp cho câu hỏi này, bạn nên xem xét ưu tiên những loại rau xanh trong chính sách dinh dưỡng hàng ngày. Rau xanh ít chất béo và calo nhưng lại giàu chất xơ cũng như những chất dinh dưỡng khác, gồm có vitamin A, vitamin C, kai, folate, … Ăn những loại rau màu xanh đậm hoàn toàn có thể giúp trấn áp cân nặng và duy trì sức khỏe thể chất tim mạch, giữ cho huyết áp ở mức không thay đổi và hạn chế rủi ro tiềm ẩn đột quỵ. Một số loại rau xanh tốt cho sức khỏe thể chất mà bạn hoàn toàn có thể lựa chọn gồm có cải xoăn, rau muống, rau bina, …. 
3. Các loại đậu
Ăn gì phòng ngừa đột quỵ tốt ? Nên ưu tiên những loại thực phẩm giàu protein và ít chất béo. Các loại đậu, ví dụ điển hình như đậu đen, đậu Hà Lan chính là nguồn cung ứng protein và chất xơ vô cùng dồi dào nhưng lại có hàm lượng chất béo cực thấp. Do đó, liên tục ăn những loại đậu giúp bạn trấn áp rủi ro tiềm ẩn đột quỵ tốt hơn.
4. Cà chua
Các món ăn có chứa cà chua thường nằm trong list món ăn phòng ngừa đột quỵ bởi cà chua hoàn toàn có thể giúp giảm rủi ro tiềm ẩn đột quỵ do thiếu máu cục bộ – ùn tắc động mạch não. Lycopene có trong cà chua không chỉ là một chất chống ung thư mà còn bảo vệ những tế bào não khỏi sự tổn thương do oxy hóa. Hơn nữa, cà chua còn đóng vai trò giảm huyết áp so với những người tiếp tục bị huyết áp cao – nguyên do dẫn đến đột quỵ số 1 lúc bấy giờ.
5. Chanh
Một trong những loại thực phẩm chống đột quỵ mà bạn nên ưu tiên lựa chọn chính là chanh bởi chanh có tính kháng viêm, sát khuẩn cao, lại chứa nhiều vitamin C giúp tăng cường sức đề kháng, đào thải độc tố, hạ mỡ máu và phòng tránh đột quỵ hiệu suất cao. Vào buổi sáng, hoàn toàn có thể uống một cốc nước chanh ấm để vừa tốt cho sức khỏe thể chất tim mạch, vừa giúp duy trì dáng vóc. Tuy nhiên, chanh cũng có hàm lượng axit cao, người bị đau dạ dày nên hạn chế hoặc dùng ở mức được cho phép theo tư vấn của bác sĩ trước khi lựa chọn loại thực phẩm này.
6. Khoai lang
Khoai lang được biết đến như một “ thực phẩm vàng ” với nhiều tác dụng tốt cho sức khỏe thể chất. Nếu bạn chưa biết ăn gì phòng ngừa đột quỵ, hãy thử chọn ngay khoai lang ! Khoai lang có chứa hàm lượng chất xơ cao cũng như hợp chất chống oxy hóa, có công dụng tương hỗ giảm cân, chống ung thư, giảm hình thành cholesterol xấu trong lòng mạch, từ đó ngăn ngừa đột quỵ. 
7. Các loại hạt
Các loại hạt như hạnh nhân, hạt điều, hạt bí ngô, … đều có tác dụng trong việc phòng ngừa đột quỵ. Đây cũng là những loại thực phẩm đứng đầu list gợi ý nếu bạn chưa biết ăn gì phòng ngừa đột quỵ. Bên trong những loại hạt có chứa hàm lượng protein, magie, kali và chất béo không bão hòa đa cao. Không chỉ vậy, những loại hạt này còn chứa chất chống oxy hóa và chất xơ, cân đối lượng đường trong máu, giảm viêm, hạn chế rủi ro tiềm ẩn mắc bệnh tim, ung thư và đột quỵ.
8. Đậu nành
Ăn gì phòng ngừa đột quỵ ? Thêm một loại thực phẩm bạn hoàn toàn có thể xem xét chính là đậu nành. Đạm đậu nành có năng lực tăng lượng cholesterol tốt cũng như giảm lượng cholesterol xấu trong máu, cải tổ thực trạng rối loạn mỡ máu. Sử dụng 40 g đậu nành hoặc những chế phẩm từ đậu nành mỗi ngày trong vòng tối thiểu 1 tháng hoàn toàn có thể giúp lượng cholesterol giảm đến khoảng chừng 93 %, hạn chế rủi ro tiềm ẩn đột quỵ. Song song đó, mỗi ly sữa đậu nành còn hoàn toàn có thể phân phối khoảng chừng 20 mg isoflavones, ức chế sự tăng trưởng của những tế bào gây ra mảng bám trên thành động mạch, từ đó ngăn ngừa chứng xơ vữa động mạch – nguyên do chính dẫn đến tai biến mạch máu não và nhồi máu cơ tim.
9. Đậu tương lên men
Đậu tương lên men ( Natto ) là một gợi ý tiếp theo cho những ai chưa biết nên ăn gì phòng ngừa đột quỵ. Món ăn này có nguồn gốc từ Nhật Bản, ăn cùng với cơm trắng, làm nhân sushi cuộn, nấu thành súp hoặc nấu chung với nước dùng của mì Soba. Bạn cũng hoàn toàn có thể ăn đậu tương lên men khô như một món ăn vặt tốt cho sức khỏe thể chất. Thành phần của đậu tương lên men có gì ? Vì sao đậu tương lên men được ca tụng là thực phẩm phòng ngừa đột quỵ ? Đậu tương lên men có chứa acid amin, enzyme Nattokinase, vitamin K2 giúp lê dài tuổi thọ. Đây cũng chính là tuyệt kỹ sống lâu hơn được người Nhật vận dụng hàng trăm năm qua. Hơn nữa, đậu tương lên men còn có hoạt chất nattokinase có năng lực ngăn ngừa sự hình thành cục máu đông, phòng chống đột quỵ. 
10. Tỏi
Tỏi – loại gia vị giúp tăng thêm mùi vị cho món ăn của bạn, có năng lực hạ huyết áp và cholesterol, giảm độ cứng động mạch, làm chậm vận tốc vôi hóa động mạch vành. Từ đó cải tổ sức khỏe thể chất tim mạch và ngăn ngừa rủi ro tiềm ẩn bị đột quỵ.
11. Bưởi
Nếu bạn đang chăm sóc đến câu hỏi trái cây nào tốt cho người đột quỵ, đừng bỏ lỡ bưởi. Trong những loại trái cây thì bưởi được biết đến như một loại trái cây rất giàu hoạt chất chống oxy hóa naringin, có năng lực vô hiệu mỡ dư thừa trong khung hình, hạn chế rủi ro tiềm ẩn mắc bệnh tim mạch và đột quỵ. ( 2 )
12. Chuối
Chuối có tốt cho bệnh đột quỵ không ? Bạn hãy thử ngay chuối và những món ăn từ chuối bởi chuối xanh có năng lực cải tổ độ nhạy của insulin, giảm huyết áp, duy trì đường huyết ở mức không thay đổi, tương hỗ lưu thông máu, phòng ngừa đột quỵ.
13. Táo
Một loại trái cây khác cũng đóng vai trò quan trọng trong việc tương hỗ phòng ngừa tai biến mạch máu não chính là táo. Táo rất giàu pectin – một loại chất xơ hòa tan, có năng lực làm giảm mức cholesterol trong khung hình, hạn chế tích tụ mảng bám trong mạch máu, giúp tăng cường lưu thông máu và oxy. Thường xuyên ăn táo sẽ ngăn ngừa rủi ro tiềm ẩn đột quỵ cũng như tăng tỷ suất hồi sinh sau đột quỵ. 
Chế độ ăn uống dinh dưỡng cho người sau khi bị đột quỵ
Đột quỵ là một yếu tố sức khỏe thể chất nguy khốn, biến chứng vĩnh viễn, thời hạn hồi sinh chậm. Do đó, không riêng gì chăm sóc ăn gì phòng ngừa đột quỵ mà người bệnh cũng nên tìm hiểu và khám phá sau khi đột quỵ nên ăn gì để mau phục sinh. Theo đó, người bệnh sau đột quỵ nên tìm hiểu thêm những gợi ý dưới đây :
1. Ăn nhiều loại thức ăn mỗi ngày
Người bệnh nên đa dạng hóa những loại thực phẩm bởi một loại không hề cung ứng khá đầy đủ hàng loạt những chất dinh dưỡng. Mỗi chất sẽ đóng vai trò khác nhau so với sự hồi sinh sau đột quỵ. Do đó, tốt nhất nên biến hóa những loại thức ăn và quan tâm ăn nhiều loại thức ăn hơn.
2. Ăn ít nhất 5 loại trái cây và rau quả mỗi ngày
Người bị đột quỵ và người chưa bị nhưng muốn tìm hiểu và khám phá ăn gì phòng ngừa đột quỵ nên cố gắng nỗ lực bổ trợ 5 loại rau củ quả và trái cây vào trong chính sách dinh dưỡng của mình mỗi ngày. Bạn hoàn toàn có thể ăn những loại rau sống, rau luộc, canh, uống nước ép trái cây nếu khó nuốt hoặc ăn trái cây tươi đều được, miễn sao bảo vệ tối thiểu 5 loại trái cây và rau củ quả trong một ngày. ( 3 )
3. Chọn thức ăn nhiều màu sắc
Chế độ ăn cầu vồng là một chính sách nhà hàng siêu thị tốt cho sức khỏe thể chất, đặc biệt quan trọng là những người vừa bị đột quỵ hoặc muốn tìm thực phẩm phòng ngừa đột quỵ. Theo chính sách ăn này, bạn nên tích hợp những loại rau củ, trái cây nhiều sắc tố với nhau, gồm có : nhóm thực vật màu đỏ – màu cam và vàng – màu xanh – màu xanh dương và tím. Mỗi nhóm thực phẩm sẽ giúp bổ trợ từng loại dưỡng chất khác nhau, giúp khung hình được bổ trợ nhiều dưỡng chất từ chính sách ăn này.
4. Hạn chế chất béo bão hòa, thực phẩm giàu cholesterol
Cholesterol xấu tăng cao là một trong những nguyên do dẫn đến đột quỵ cao nhất. Với câu hỏi ăn gì để chống đột quỵ tái phát, những bác sĩ thường khuyên người bệnh nên hạn chế những loại thực phẩm chứa nhiều chất béo bão hòa hoặc cholesterol để giảm rủi ro tiềm ẩn tái phát đột quỵ. ( 4 )
5. Giảm lượng đường
Song song với việc hạn chế thức ăn nhiều chất béo hay cholesterol, người từng bị đột quỵ cũng nên cắt giảm lượng đường trong khẩu phần ăn hằng ngày để mau phục sinh và hạn chế tái đột quỵ lần nữa. Lý do là, tiêu thụ quá nhiều đường hoàn toàn có thể làm tăng huyết áp, rủi ro tiềm ẩn béo phì và tiểu đường loại 2 cao, dễ bị rối loạn lipid máu – những yếu tố rủi ro tiềm ẩn dẫn đến đột quỵ. Do đó, người bệnh nên ưu tiên thực phẩm có chứa lượng đường thấp hoặc không chứa đường. 
6. Hạn chế ăn mặn (giảm natri)
Ăn quá mặn sẽ khiến cơ thể bị tích nước và dễ làm tăng huyết áp do lượng natri trong cơ thể cao. Do đó, các món ăn cho người bị đột quỵ hoặc phòng tránh đột quỵ nên có lượng natri thấp.
Thực tế lúc bấy giờ cho thấy, natri không chỉ được dùng khi nêm nếm mà còn được sử dụng như một chất dữ gìn và bảo vệ thực phẩm. Người bệnh cần hạn chế nêm muối trong những món ăn cũng như cắt giảm bớt những loại thực phẩm đóng hộp, thực phẩm chế biến sẵn. Nên ưu tiên những loại nguyên vật liệu tươi, hạn chế những loại thức ăn vặt như khoai tây chiên, bánh quy, gà rán, … Ngoài ra, để giảm natri, nên đọc thành phần thuốc trước khi sử dụng bởi 1 số ít loại thuốc lúc bấy giờ cũng có chứa natri bên trong thành phần thuốc.
7. Ưu tiên thực phẩm giàu chất xơ
Chất xơ hoàn toàn có thể làm giảm cholesterol xấu và được xem như một phần của chính sách ăn lành mạnh so với tim mạch. Chất xơ không chỉ tác động ảnh hưởng đến lượng cholesterol bên trong khung hình, giảm rủi ro tiềm ẩn đột quỵ mà còn mang đến nhiều quyền lợi về mặt sức khỏe thể chất như giúp tương hỗ giảm cân, cân đối lượng đường trong máu, ngăn ngừa những bệnh tiêu hóa, … Lượng chất xơ cần được bổ trợ sẽ phụ thuộc vào vào độ tuổi của bạn. Theo đó :
- Nam giới từ 50 tuổi trở xuống : 38 gram / ngày
- Phụ nữ từ 50 tuổi trở xuống : 25 gram / ngày
- Nam giới trên 50 tuổi : 30 gram / ngày
- Phụ nữ trên 50 tuổi : 21 gram / ngày
8. Bổ sung kali
Ăn gì để giảm rủi ro tiềm ẩn đột quỵ tái phát ? Thêm một lựa chọn là bạn nên lựa chọn những loại thực phẩm có bổ trợ kali để tim hoàn toàn có thể duy trì những hoạt động giải trí hằng ngày một cách hiệu suất cao. Bạn hoàn toàn có thể lựa chọn những loại trái cây, rau hoặc sữa và những chế phẩm từ sữa – nhóm thực phẩm có chứa hàm lượng kali cao. Các loại trái cây giúp bạn bổ trợ kali gồm có : Bơ, sầu riêng, mít, thanh long, chuối, cam còn những loại rau có chứa kali gồm có bông cải xanh, củ dền, rau ngót, rau mồng tơi, ….
9. Duy trì trọng lượng cơ thể khỏe mạnh
Bí quyết quan trọng không kém giúp cải tổ sức khỏe thể chất hiệu suất cao sau đột quỵ chính là duy trì khối lượng khung hình. Cần theo dõi khẩu phần ăn hằng ngày của bạn, đo lường và thống kê lượng chất xơ, chất béo, protein, … mà bạn nạp vào hằng ngày, tránh giảm cân hoặc tăng cân quá bất thần.
Người bị đột quỵ nên kiêng ăn gì?
Bên cạnh việc bổ trợ kiến thức và kỹ năng về thực phẩm lành mạnh, ăn gì phòng ngừa đột quỵ tốt, tất cả chúng ta cũng nên chú ý quan tâm về những loại thực phẩm nên kiêng ăn khi bị đột quỵ hoặc giúp phòng chống đột quỵ. Theo đó, người bị đột quỵ nên hạn chế :
- Thịt đỏ
- Bơ
- Các thực phẩm chiên xào nhiều dầu mỡ
- Bánh kẹo, thực phẩm ngọt ( đặc biệt quan trọng là thực phẩm sử dụng chất làm ngọt tự tạo )
- Rượu bia
- Các loại thực phẩm có sử dụng quá nhiều muối
- Thực phẩm đóng hộp, thực phẩm chế biến sẵn có chất dữ gìn và bảo vệ
Các câu hỏi thường gặp
Trứng có tốt/có giảm nguy cơ cho bệnh nhân đột quỵ không?
Nghiên cứu được công bố trên Tạp chí American College of Nutrition chỉ ra rằng, ăn một quả trứng vào buổi sáng hoàn toàn có thể giúp tương hỗ phòng tránh đột quỵ. Điều này đã lôi cuốn sự chăm sóc của những người đang vướng mắc nên ăn gì phòng ngừa đột quỵ, những thực phẩm ngừa đột quỵ hiệu suất cao. Tuy nhiên, hiệu quả nghiên cứu và điều tra chỉ nói lên được mối liên hệ giữa những người ăn trứng và rủi ro tiềm ẩn mắc đột quỵ chứ không hề chứng minh và khẳng định việc ăn trứng sẽ giúp phòng ngừa đột quỵ. Có thể những người tham gia nghiên cứu và điều tra cũng có thói quen nhà hàng siêu thị lành mạnh, tiếp tục tập thể dục, giữ sức khỏe thể chất tốt, …
Uống gì để chống đột quỵ?
Ăn uống gì chống đột quỵ ? Ngoài những loại thực phẩm kể trên thì một số ít thức uống cũng giúp bạn ngăn ngừa rủi ro tiềm ẩn bị đột quỵ hiệu suất cao. Các loại thức uống có lợi so với não bộ và sức khỏe thể chất tim mạch gồm có :
-
Nước lọc: Nước lọc không chứa calo hay đường, là một lựa chọn hợp lý để giữ sức khỏe cho mọi nhóm đối tượng.
-
Nước ép trái cây/sinh tố: Nước ép trái cây giúp cung cấp vitamin A, B, C và nhiều chất dinh dưỡng khác có lợi cho cơ thể. Tuy nhiên, cũng cần lưu ý không uống quá nhiều nước trái cây ngọt hoặc không thêm quá nhiều đường để tránh lượng đường tăng cao.
-
Nước ép rau củ quả: Cũng tương tự như nước ép trái cây, nước ép từ các loại rau củ như nước ép cần tây, nước ép cải xoăn, hỗn hợp nước ép gừng-dưa chuột-chanh,… đều giúp bổ sung các loại vitamin và khoáng chất cần thiết cho cơ thể. Để phát huy hiệu quả phòng ngừa đột quỵ từ nước ép rau củ, nên chọn nước ép tươi và sử dụng ít đường/không đường.
-
Thức uống giàu canxi: Bên cạnh sữa bò, có nhiều loại thức uống có nguồn gốc thực vật như sữa hạnh nhân, sữa đậu nành, sữa gạo,… cũng có chứa canxi và vitamin D tốt đối với sức khỏe tim mạch và có khả năng ngăn ngừa đột quỵ.
Để đặt lịch khám và điều trị với những chuyên viên đầu ngành tại Khoa Nội thần kinh thuộc Hệ thống Bệnh viện Đa khoa Tâm Anh, bạn hoàn toàn có thể lựa chọn những cách sau đây :
Trên đây là những loại thực phẩm giúp bạn không còn do dự yếu tố “ ăn gì phòng ngừa đột quỵ tốt ”. Bên cạnh chính sách dinh dưỡng, bạn nên kiểm tra sức khỏe thể chất định kỳ, tầm soát những bệnh lý tim mạch và não bộ để kịp thời phát hiện, can thiệp điều trị nếu có những yếu tố không bình thường xảy ra.
