Thiếu máu não do nhiều nguyên nhân, trong đó chế độ dinh dưỡng có ảnh hưởng không nhỏ đến tình trạng này. Xây dựng thói quen ăn uống khoa học là yếu tố rất quan trọng để tăng cường máu lên não. Vậy người thiếu máu não nên ăn gì, cần lưu ý những gì khi bổ sung chất dinh dưỡng… chuyên gia OTiV sẽ giải đáp cho bạn trong bài viết dưới đây.
Thiếu máu não nên ăn gì ? Thực phẩm cải tổ thiếu máu não
Bên cạnh chính sách dinh dưỡng vừa đủ 4 nhóm chất : bột đường, đạm béo, vitamin và khoáng chất thì người bị bệnh thiếu máu não nên ăn những thực phẩm chứa nhiều chất dinh dưỡng như protein, những vitamin và những nguyên tố vị lượng, đặc biệt quan trọng là sắt – một vi chất quan trọng tham gia trong quy trình tạo máu. Các chuyên viên cũng khuyên rằng để bổ trợ protein, người bị thiếu máu não nên lựa chọn những loại cá chứa nhiều acid béo Omega-3, những loại thực phẩm lành mạnh với mùi vị đặc trưng như những loại trái cây họ cam quýt và nên chọn thức ăn dạng mềm như chuối, sữa chua, ngũ cốc nguyên hạt …
Vậy thiếu máu não nên ăn gì? Sau đây là danh sách các loại thực phẩm mà người bị thiếu máu não nên ăn
Thiếu máu não nên ăn gì ? Cá béo
Cá béo là những loại cá như: cá hồi, cá thu, cá ngừ, cá tuyết, cá mòi… rất giàu chất acid béo không hòa tan Omega -3. Đây là dưỡng chất tốt cho hệ tim mạch và sức khỏe của não bộ. Theo nghiên cứu, Omega -3 có khả năng làm giảm nồng độ beta-amyloid (là chất gây ra những tổn thương não bộ có trong máu). Đặc biệt, dưỡng chất này còn giúp tăng lưu lượng máu lên não, giúp tăng khả năng nhận thức và tư duy. Tuy nhiên, các loại cá này sống ở tầng nước sâu có khả năng nhiễm chì nên chỉ bổ sung thực phẩm này vào thực đơn ăn 1-2 lần/tuần.
Cá hồi acid béo Omega-3 giúp cải tổ lưu lượng máu đến não bộ
Các loại rau xanh
Gồm những loại rau màu xanh đậm như : bông cải xanh, cải xoăn, rau bina, cải rổ, mồng tơi, cải bó xôi … là những thực phẩm rất giàu vitamin B, beta carotene, folate và lutein là những dưỡng chất tốt cho não bộ. Việc bổ trợ những loại rau xanh trong thực đơn nhà hàng siêu thị hàng ngày không riêng gì giảm những triệu chứng thiếu máu não, mà còn giúp tăng cường trí nhớ và làm chậm quy trình lão hóa.
Các loại quả mọng
Quả mọng là những loại quả thuộc họ “ berry ” có vị ngọt, nhiều nước hoặc chua nhẹ, quả nhỏ, hình tròn trụ, màu sắc đẹp, gồm có : quả việt quất, dâu tây, mâm xôi, dâu tằm, quả nho … Đây là những loại quả rất giàu vitamin và khoáng chất, rất tốt cho sức khỏe thể chất, giúp cải tổ lượng máu và tăng hấp thu sắt trong khung hình. Đặc biệt, trong quả mọng còn chứa flavonoid là sắc tố tự nhiên có tính năng cải thiện trí nhớ. Vì vậy, tăng cường những loại quả này trong thực đơn ẩm thực ăn uống hàng ngày giúp tăng cường tính năng của não bộ.
Các loại ngũ cốc nguyên hạt
Các loại ngũ cốc, đặc biệt quan trọng là ngũ cốc nguyên hạt như : gạo lứt, ngũ cốc nguyên hạt, lúa mạch, ngô, kê, bánh mì nguyên cám … là những thực phẩm không chỉ tốt cho tim mạch mà còn tốt cho não bộ. Các loại thực phẩm này giàu chất xơ, vitamin và chất chống oxy hóa giúp cải tổ thực trạng mỡ máu cao, tăng cường tuần hoàn máu lên não thuận tiện hơn, phòng ngừa thực trạng mạch máu ùn tắc gây thiếu máu não.
Thiếu máu não nên ăn gì ? Trứng
Trứng là thực phẩm mà người thiếu máu não nên tăng cường bổ trợ ( 2-3 quả / tuần ). Ngoài nguồn protein, glucid, lipid dồi dào, trứng còn rất giàu canxi, acid folic, vitamin nhóm B : B6, B9, B12 … Nhóm vitamin này có công dụng giúp tế bào máu được sản sinh nhiều hơn, làm chậm quy trình lão hóa của não, ngăn ngừa suy giảm nhận thức và chứng teo não nguy khốn.
Nên bổ trợ trứng vào thực đơn nhà hàng cho người thiếu máu não
Thịt bò
Đây là nguồn thực phẩm dồi dào protein, sắt, và những vitamin tốt cho sức khỏe thể chất và hệ miễn dịch của khung hình. Việc phân phối thịt bò giúp hồng cầu được đẩy nhanh quy trình tái tạo, đáp ứng lượng máu nhiều hơn cho khung hình, tăng cường hoạt động giải trí và năng lực miễn dịch cho não bộ. Tuy nhiên, không nên ăn quá nhiều thịt bò vì hoàn toàn có thể tích tụ mỡ trong khung hình và gây mỡ máu cao. Mỗi tuần nên ăn 1-2 bữa thịt bò ( mỗi bữa không nên vượt quá 100 – 150 g / người ).
Hải sản
Hải sản gồm có : tôm, cua, cá, ghẹ, ốc … rất giàu sắt, kẽm, acid amin, vitamin B12 … Đây là những dưỡng chất giúp tăng mức Hemoglobin của khung hình, tăng lưu thông máu, giúp cải tổ thực trạng thiếu máu của khung hình.
Thiếu máu não nên ăn gì ? Hạt óc chó
Hạt óc chó chứa nhiều protein, acid béo Omega-3 tốt cho khung hình, đặc biệt quan trọng là acid alpha – linolenic được chứng tỏ là có năng lực bảo vệ động mạch, giúp máu lưu thông đến não và những cơ quan trong khung hình tốt hơn, từ đó cải thiện trí nhớ và hạ huyết áp.
Thiếu máu não nên kiêng gì ?
Chế độ ăn uống nhiều chất béo bão hòa, nhiều natri và nhiều calo chính là “kẻ thù” của người mắc bệnh thiếu máu não. Vì vậy, bạn cần hạn chế các nhóm thực phẩm sau:
Thực phẩm chế biến sẵn
Các loại thực phẩm chế biến sẵn thường chứa nhiều calo gây hại cho người mắc chứng thiếu máu não. Ngoài ra, thực phẩm chế biến sẵn còn chứa nhiều muối và chất dữ gìn và bảo vệ. Những chất này tác động ảnh hưởng xấu đến huyết áp và tim mạch, tăng cholesterol và từ đó làm thực trạng thiếu máu não thêm nghiêm trọng. Vì vậy, bạn nên tránh xa những loại thực phẩm chế biến sẵn như thịt hun khói, xúc xích, thực phẩm đóng hộp …
Người thiếu máu não nên hạn chế thực phẩm chế biến sẵn
Phụ gia thực phẩm
Việc lạm dụng những chất phụ gia trong quy trình chế biến món ăn, thường xuất hiện trong thực phẩm đóng hộp, hoàn toàn có thể khiến lượng natri trong khung hình tăng vọt, dẫn đến huyết áp cao, dễ gây thiếu máu não, đột quỵ.
Nước ngọt
Đặc biệt là những loại nước ngọt có gas nếu sử dụng nhiều hoàn toàn có thể làm tăng rủi ro tiềm ẩn cao huyết áp, tăng lượng cholesterol xấu tới 50 %, dễ dẫn tới đột quỵ, thiếu máu não.
Chất kích thích ( cafe, trà đặc, bia rượu )
Đây là ba “ hung thần quỷ ác ” gây ra nhiều chứng bệnh không tốt cho sức khỏe thể chất, trong đó có bệnh thiếu máu não. Việc sử dụng rượu bia quá mức hoàn toàn có thể dẫn đến quy trình lưu thông máu bị ùn tắc, gây ra thực trạng xuất huyết não, đột quỵ, thậm chí còn hoàn toàn có thể tử trận. Nhiều điều tra và nghiên cứu cho thấy, người bị bệnh thiếu máu não nếu sử dụng rượu bia hoàn toàn có thể gây khó thở và làm tăng rủi ro tiềm ẩn tai biến não gấp 5 lần so với người không sử dụng. Ngoài một chính sách dinh dưỡng hài hòa và hợp lý, người mắc chứng thiếu máu não nên tích hợp rèn luyện thể thao. Các bộ môn như đi bộ, khí công, dưỡng sinh, yoga, thái cực quyền, luyện thở là lựa chọn tốt nhất giúp tăng cường lưu thông máu lên não. Các chuyên viên quan tâm rằng khi dùng món ăn có nhiều sắt thì không nên ăn cùng với những loại thực phẩm như rau dền, măng, trà đặc là những thực phẩm kỵ nhau, làm mất đi hiệu quả của thực phẩm. Người thiếu máu não không nên ăn món ăn lạnh, đồ ăn cứng khó tiêu hóa, nhiều chất béo.
Lưu ý bổ trợ chất chống gốc tự do tự nhiên
Nghiên cứu bằng công nghệ sinh học phân tử, những nhà khoa học chỉ ra, gốc tự do – loại sản phẩm tất yếu được sinh ra từ quy trình chuyển hóa liên tục của khung hình và ảnh hưởng tác động từ đời sống tân tiến – chính là “ quân địch ” gây thiếu máu não. Chúng gây tổn thương cấu trúc tế bào thành mạch, dẫn đến sự hình thành và tăng trưởng những mảng xơ vữa và cục huyết khối. Từ đó, làm hẹp động mạch, gây thiếu máu não, cản trở máu luân chuyển oxy và dưỡng chất đến não, gây ra nhiều bệnh lý nguy hại.
Ứng dụng tân tiến của công nghệ sinh học phân tử, những nhà khoa học Mỹ đã tìm ra hai tinh chất vạn vật thiên nhiên là Blueberry và Ginkgo Biloba có năng lực trấn áp tốt gốc tự do. Nhờ khối lượng siêu nhỏ, hai tinh chất này có năng lực vượt qua hàng rào máu não, trung hòa những gốc tự do để bảo vệ tế bào thần kinh và mạch máu não. Đồng thời, chúng còn kích hoạt những men chống gốc tự do tự nhiên của khung hình, góp thêm phần ngăn ngừa hình thành xơ vữa mạch máu và huyết khối, giúp khơi thông dòng máu lên não, dự trữ đột quỵ hiệu suất cao.
ThS. Lâm Văn Chế
Blueberry chứa những dưỡng chất sinh học quý như Anthocyanin, Pterostilbene có năng lực vượt qua hàng rào máu não, giúp chống gốc tự do, bảo vệ tế bào thần kinh và mạch máu não, chống lại những bệnh mà gốc tự do gây nên Do đó, bên cạnh chính sách dinh dưỡng, tập luyện tiếp tục, khung hình và đặc biệt quan trọng là não cần được tương hỗ để trung hòa những gốc tự do gây hại. Gần đây, tinh chất Blueberry sinh trưởng ở Bắc Mỹ được chứng tỏ chứa hàm lượng chất chống gốc tự do rất cao. Đặc biệt, hai hoạt chất quý Anthocyanin và Pterostilbene trong Blueberry có tính năng quét dọn những gốc tự do gây hại trong mạch máu, ức chế quy trình viêm. Từ đó, giúp bảo vệ cấu trúc thành mạch, phòng và hạn chế hiện tượng kỳ lạ xơ vữa, ngăn ngừa hình thành cục huyết khối, tăng cường máu lên não hiệu suất cao. 
Trên đây là danh sách các loại thực phẩm đã trả lời cho câu hỏi “thiếu máu não nên ăn gì” và kiêng gì. Chúc bạn sớm khắc phục tình trạng thiếu máu não thành công.
