Sản xuất trứng gà sạch, không lo đầu ra
[Tạp chí Chăn nuôi Việt Nam] – Với khoảng 6.000 con gà được chăn nuôi theo hướng VietGAP, mỗi ngày trang trại của gia đình anh Trần Văn Nam (SN 1985, thôn Đồng Chèo, xã Mỹ Trung, huyện Mỹ Lộc, tỉnh Nam Định) thu về hơn 5.000 quả trứng gà sạch. Đem lại thu nhập kinh tế cao cho gia đình.
Sản xuất trứng gà sạch, không lo đầu ra
[Tạp chí Chăn nuôi Việt Nam] – Với khoảng 6.000 con gà được chăn nuôi theo hướng VietGAP, mỗi ngày trang trại của gia đình anh Trần Văn Nam (SN 1985, thôn Đồng Chèo, xã Mỹ Trung, huyện Mỹ Lộc, tỉnh Nam Định) thu về hơn 5.000 quả trứng gà sạch. Đem lại thu nhập kinh tế cao cho gia đình.
Trang trại xây dựng từ năm 2014 với 2 khu chuồng nuôi. Được thiết kế kiên cố, hiện đại, có hệ thống chiếu sáng, hệ thống cung cấp nước uống và cào phân gà tự động. Đảm bảo ấm áp về mùa đông, thông thoáng, mát mẻ về mùa hè.
Chia sẻ với chúng tôi, anh Nam cho hay, trước vấn nạn thực phẩm bẩn bày bán tràn lan, gây ảnh hưởng sức khỏe tới người tiêu dùng, trong đầu anh đã nảy ra ý định sẽ quyết tâm sản xuất ra 1 một loại thực phẩm sạch cho người tiêu dùng.
Đang loay hoay với kế hoạch nuôi con gì, trồng cây gì mà vừa chi phí thấp, vừa mang lại hiệu quả kinh tế cao cho gia đình nhưng phải đảm bảo an toàn vệ sinh thực phẩm khi đưa ra ngoài tiêu thụ, thì anh vô tình đọc được trên mạng internet về mô hình nuôi gà siêu đẻ để lấy trứng.
Anh Nam cho gà ăn bữa sáng
Nghĩ là làm, anh vay tiền ngân hàng, người thân và huy động 1 số người bạn cùng chí hướng mua lại mảnh đất rộng hơn 7.000m2 để xây dựng trang trại. Thời điểm đầu, do chưa có kinh nghiệm chăn sóc, kỹ thuật chăn nuôi nên trang trại chỉ nuôi 3.000 con gà.
Rất may, trong quá trình chăn nuôi, trang trại của anh chưa một lần xảy ra dịch bệnh. Gà lớn nhanh như thổi, con nào con nấy đều khỏe mạnh. Mặc dù, anh đã chăm sóc đúng kỹ thuật theo sự hướng dẫn của cán bộ Thú y nhưng đến thời kỳ gà đẻ trứng, trứng gà không đạt như ý muốn.
Không nản lòng, anh tích cực trau dồi kiến thức, kinh nghiệm chăn nuôi, đồng thời đi tham quan một số mô hình nuôi gà đẻ ở các tỉnh lân cận. Nhờ đó, trứng gà của trang trại anh Nam dần cải thiện, chất lượng trứng đạt yêu cầu tuyệt đối, thơm ngon hơn.
Anh Nam bảo, để trứng gà thơm ngon và được khách hàng ưa chuộng, anh đã trộn thêm tinh dầu vào thức ăn cho gà. Đặc biệt, trang trại không sử dụng thuốc kháng sinh. Cám gà được anh lấy từ Cty JAPFA Việt Nam, một trong những Cty chuyên SX thức ăn chăn nuôi có uy tín.
Theo anh Nam, giống gà mà trang trại đang nuôi là giống gà ISA Brow (Pháp), một giống gà đẻ trứng rất sai. Sau khi gà tròn 20 tuần tuổi thì bắt đầu đẻ trứng. Trung bình, 1 con gà đẻ khoảng 300 quả/năm.
Dẫn chúng tôi đi tham quan trang trại, anh Nam bộc bạch, trang trại được quản lý theo nguyên tắc 5S: Sàng lọc, sắp xếp, sạch sẽ, săn sóc và sẵn sàng. Đây là phương pháp quản lý theo phương pháp của Nhật Bản.
“Nguyên tắc 5S là sàng lọc những vật dụng không cần thiết tại nơi làm việc. Sắp xếp mọi thứ ngăn nắp, theo một trật tự nhất định, tiện lợi khi sử dụng. Vệ sinh tại nơi làm việc sao cho không còn rác hay bụi bẩn. Luôn săn sóc, giữ gìn nơi làm việc lsao cho sạch sẽ, thuận tiện. Và, tạo thành một nề nếp, thói quen tự giác làm việc tốt, duy trì môi trường làm việc thuận tiện”, anh Nam giải thích rõ hơn.
Nhờ thực hiện tốt những nguyên tắc trên, trang trại của gia đình anh đã được Cty TNHH TAMAGO chọn làm chi nhánh tại Nam Định. Mỗi ngày, trang trại thu về hơn 5.000 quả trứng sạch, được bán với giá 2 nghìn đồng/quả. Thị trường tiêu thụ rất ổn định, trứng gà được bán cho các nhà hàng, siêu thị trong và ngoài tỉnh. Mỗi năm trang trại đem lại tổng thu nhập khoảng hơn 2 tỷ đồng.
Anh Nam giới thiệu trứng sạch của trang trại
Chia sẻ về kỹ thuật chăm sóc gà siêu đẻ, anh Nam cho biết, trước khi nhập giống phải chọn những con gà nhanh nhẹn, hoạt bát, màu sắc sáng sủa. Môi trường chăn nuôi, thức ăn, nước uống đảm bảo sạch sẽ. Trang trại phải đầy đủ hệ thống chống nóng cũng như chống rét cho đàn gà…
Anh Nam chia sẻ thêm, hàng tháng trang trại vẫn đem trứng gà đi kiểm tra chất lượng. Bên cạnh đó, Cán bộ Chi cục Chất lượng Nông lâm và thủy sản tỉnh Nam Định cũng thường xuyên xuống trang trại kiểm tra chất lượng trứng gà.
Trao đổi với chúng tôi, ông Ninh Văn Hiểu, Chi cục trưởng Chi cục Chăn nuôi và Thú y tỉnh Nam Định cho biết, trang trại gà của anh Nam được chăn nuôi theo quy trình VietGAP, đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm. Trứng được đóng gói cẩn thận trong hộp giấy, có in địa chỉ, nhãn mác đầy đủ trước khi đem đi tiêu thụ.
MAI CHIẾN
“Sau khi đàn gà khoảng gần 1 năm tuổi, trang trại bắt đầu đào thải, thay thế gà hậu bị. Bởi, gà đẻ kém và càng để lâu chất lượng thịt gà không ngon, bán ra thị trường sẽ ít người mua”, anh Trần Văn Nam cho biết thêm.
Chia sẻ với chúng tôi, anh Nam cho hay, trước vấn nạn thực phẩm bẩn bày bán tràn ngập, gây ảnh hưởng tác động sức khỏe tới người tiêu dùng, trong đầu anh đã nảy ra dự tính sẽ quyết tâm sản xuất ra 1 một loại thực phẩm sạch cho người tiêu dùng .
Đang loay hoay với kế hoạch nuôi con gì, trồng cây gì mà vừa ngân sách thấp, vừa mang lại hiệu suất cao kinh tế tài chính cao cho mái ấm gia đình nhưng phải bảo vệ bảo đảm an toàn vệ sinh thực phẩm khi đưa ra ngoài tiêu thụ, thì anh vô tình đọc được trên mạng internet về quy mô nuôi gà siêu đẻ để lấy trứng .
Anh Nam cho gà ăn bữa sáng
Nghĩ là làm, anh vay tiền ngân hàng nhà nước, người thân trong gia đình và kêu gọi 1 số người bạn cùng chí hướng mua lại mảnh đất rộng hơn 7.000 mét vuông để thiết kế xây dựng trang trại. Thời điểm đầu, do chưa có kinh nghiệm tay nghề chăn sóc, kỹ thuật chăn nuôi nên trang trại chỉ nuôi 3.000 con gà .
Rất may, trong quy trình chăn nuôi, trang trại của anh chưa một lần xảy ra dịch bệnh. Gà lớn nhanh như thổi, con nào con nấy đều khỏe mạnh. Mặc dù, anh đã chăm nom đúng kỹ thuật theo sự hướng dẫn của cán bộ Thú y nhưng đến thời kỳ gà đẻ trứng, trứng gà không đạt như ý muốn .
Không nản lòng, anh tích cực trau dồi kiến thức và kỹ năng, kinh nghiệm tay nghề chăn nuôi, đồng thời đi thăm quan một số ít quy mô nuôi gà đẻ ở những tỉnh lân cận. Nhờ đó, trứng gà của trang trại anh Nam dần cải tổ, chất lượng trứng đạt nhu yếu tuyệt đối, thơm ngon hơn .
Anh Nam bảo, để trứng gà thơm ngon và được người mua ưu thích, anh đã trộn thêm tinh dầu vào thức ăn cho gà. Đặc biệt, trang trại không sử dụng thuốc kháng sinh. Cám gà được anh lấy từ Cty JAPFA Nước Ta, một trong những Cty chuyên SX thức ăn chăn nuôi có uy tín .
Theo anh Nam, giống gà mà trang trại đang nuôi là giống gà ISA Brow ( Pháp ), một giống gà đẻ trứng rất sai. Sau khi gà tròn 20 tuần tuổi thì khởi đầu đẻ trứng. Trung bình, 1 con gà đẻ khoảng chừng 300 quả / năm .
Dẫn chúng tôi đi thăm quan trang trại, anh Nam bộc bạch, trang trại được quản trị theo nguyên tắc 5S : Sàng lọc, sắp xếp, thật sạch, săn sóc và sẵn sàng chuẩn bị. Đây là giải pháp quản trị theo giải pháp của Nhật Bản .
“ Nguyên tắc 5S là sàng lọc những đồ vật không thiết yếu tại nơi thao tác. Sắp xếp mọi thứ ngăn nắp, theo một trật tự nhất định, thuận tiện khi sử dụng. Vệ sinh tại nơi thao tác sao cho không còn rác hay bụi bẩn. Luôn săn sóc, giữ gìn nơi thao tác lsao cho thật sạch, thuận tiện. Và, tạo thành một nề nếp, thói quen tự giác thao tác tốt, duy trì môi trường tự nhiên thao tác thuận tiện ”, anh Nam lý giải rõ hơn .
Nhờ thực thi tốt những nguyên tắc trên, trang trại của mái ấm gia đình anh đã được Cty Trách Nhiệm Hữu Hạn TAMAGO chọn làm Trụ sở tại Tỉnh Nam Định. Mỗi ngày, trang trại thu về hơn 5.000 quả trứng sạch, được bán với giá 2 nghìn đồng / quả. thị trường tiêu thụ rất không thay đổi, trứng gà được bán cho những nhà hàng quán ăn, ẩm thực ăn uống trong và ngoài tỉnh. Mỗi năm trang trại đem lại tổng thu nhập khoảng chừng hơn 2 tỷ đồng .
Anh Nam ra mắt trứng sạch của trang trại
Chia sẻ về kỹ thuật chăm nom gà siêu đẻ, anh Nam cho biết, trước khi nhập giống phải chọn những con gà nhanh gọn, linh động, sắc tố sáng sủa. Môi trường chăn nuôi, thức ăn, nước uống bảo vệ thật sạch. Trang trại phải không thiếu mạng lưới hệ thống chống nóng cũng như chống rét cho đàn gà …
Anh Nam san sẻ thêm, hàng tháng trang trại vẫn đem trứng gà đi kiểm tra chất lượng. Bên cạnh đó, Cán bộ Chi cục Chất lượng Nông lâm và thủy hải sản tỉnh Tỉnh Nam Định cũng liên tục xuống trang trại kiểm tra chất lượng trứng gà .
Trao đổi với chúng tôi, ông Ninh Văn Hiểu, Chi cục trưởng Chi cục Chăn nuôi và Thú y tỉnh Tỉnh Nam Định cho biết, trang trại gà của anh Nam được chăn nuôi theo tiến trình VietGAP, bảo vệ vệ sinh bảo đảm an toàn thực phẩm. Trứng được đóng gói cẩn trọng trong hộp giấy, có in địa chỉ, nhãn mác rất đầy đủ trước khi đem đi tiêu thụ .
MAI CHIẾN
“Sau khi đàn gà khoảng gần 1 năm tuổi, trang trại bắt đầu đào thải, thay thế gà hậu bị. Bởi, gà đẻ kém và càng để lâu chất lượng thịt gà không ngon, bán ra thị trường sẽ ít người mua”, anh Trần Văn Nam cho biết thêm.
