Bệnh tim là nguyên do gây ra gần 1/3 ca tử trận trên toàn quốc tế. Vì thế có rất nhiều điều tra và nghiên cứu xoay quanh những bệnh lý này nhằm mục đích nỗ lực giúp người bệnh phòng ngừa cũng như hạn chế diễn tiến bệnh nặng thêm. Trong những yếu tố rủi ro tiềm ẩn thì chính sách ẩm thực ăn uống là yếu tố quan trọng nhất hoàn toàn có thể biến hóa được ở người bệnh tim mạch. Nhiều điều tra và nghiên cứu cho thấy thực phẩm có nguồn gốc thực vật giúp giảm rủi ro tiềm ẩn mắc bệnh tim mạch cũng như mang lại nhiều quyền lợi cho người đã mắc bệnh. Trong đó, trái cây là một phần không nên thiếu trong chính sách ăn của người bệnh tim.
Hãy cùng tìm hiểu người bệnh tim nên ăn trái cây gì cũng như cách làm đa dạng khẩu phần ăn cùng với loại trái cây, rau củ qua bài viết sau đây.
Những loại trái cây người bệnh tim nên ăn
Một số loại trái cây được nghiên cứu nhiều và cho thấy tác dụng bảo vệ tim mạch rất tốt. Cơ chế tác động của trái cây đến tim mạch chưa hoàn toàn rõ ràng nhưng chủ yếu được cho là do đặc tính chống oxy hóa và loại bỏ các gốc tự do từ các thành phần hóa thực vật. Đặc biệt, nhóm hợp chất được chú ý nhiều nhất là polyphenol – hợp chất đặc trưng bởi sự hiện diện của vòng thơm và các nhóm hydroxyl phenolic.
1. Các loại quả mọng
Câu vấn đáp tiên phong cho câu hỏi “ người bệnh tim nên ăn trái cây gì ? ” chính là những loại quả mọng gồm có dâu tây, việt quất, mâm xôi, phúc bồn tử hay mứt từ những loại quả này. Nhóm trái cây này có chứa rất nhiều chất dinh dưỡng góp thêm phần tăng cường sức khỏe thể chất tim mạch. Những loại quả mọng cũng rất giàu chất chống oxy hóa như anthocyanin giúp chống lại stress oxy hóa và phản ứng viêm khiến bệnh tim có thời cơ tăng trưởng. Đã có nhiều nghiên cứu và điều tra cho thấy ăn nhiều trái cây trong nhóm quả mong hoàn toàn có thể làm giảm 1 số ít rủi ro tiềm ẩn bệnh tim .
Một nghiên cứu và phân tích tổng hợp từ nhiều nghiên cứu và điều tra đã nhận thấy việc ăn những loại quả mọng có tương quan đến sự giảm lượng cholesterol “ xấu ” LDL, giảm huyết áp tâm thu, chỉ số khối khung hình ( BMI ) và một số ít tín hiệu viêm.
