Sữa đậu nành là một trong những thức uống phân phối dinh dưỡng rất hữu hiệu trong đời sống hằng ngày. Vậy uống nhiều sữa đậu nành có tốt ? Để phân mục Vào nhà bếp của Điện máy XANH giúp bạn giải đáp vướng mắc này nhé !
1. Công dụng của sữa đậu nành
Đối với sức khỏe
Là loại hạt chứa nhiều dinh dưỡng, đậu nành thường được chế biến thành sữa được sử dụng thông dụng hằng ngày. Bột đậu nành trộn bột ngũ cốc, ca cao để làm thức ăn cho trẻ sơ sinh, người bị bệnh đái tháo đường, bệnh gout, người bị thấp khớp, người mới ốm dậy, người lao động quá sức, …
Ngoài ra, trong sữa đậu nành còn chứa vitamin A, B1, B2, D, PP, K, F và các men có ích cho tiêu hóa. Ngoài ra, đồ uống này còn chứa chất isoflavone giúp bù lại tình trạng thiếu estrogen của phụ nữ có tuổi, chống loãng xương, phòng trị ung thư vú. Sữa đậu nành cũng cải thiện chứng thừa cholesterol ở đàn ông.
Nguồn dưỡng chất chứa trong sữa đậu nành có tỷ suất tương tự sữa bò, mặt khác sữa đậu nành chứa protein thực vật, một loại protein không gây ra phản ứng dị ứng ở những trẻ có dị ứng với sữa bò và loại protein này cũng có thêm một lợi thế nổi trội bởi nó hoàn toàn có thể làm mất một lượng canxi nhất định trong thận .
Bên cạnh đó, sữa đậu nành còn là loại sữa không chứa lactose trong khi khoảng chừng 25 % dân số quốc tế không hề ngăn ngừa đường lactose khi lactose không hề tốt cho sức khỏe thể chất .
Một số lợi ích của sữa đậu nành trong điều trị các loại bệnh:
– Giảm nguy cơ mắc bệnh tim mạch: Sữa đậu nành có chất béo bão hòa và không có chorestorl, có thể làm ức chế sự vận chuyển chorestorol đi vào máu.
Một số nghiên cứu và điều tra đã chứng tỏ rằng nếu như bạn có lượng chorestorol cao hay mái ấm gia đình tiểu sử có người mắc bệnh tim mạch vành thì sữa đậu nành là lựa chọn hài hòa và hợp lý giúp bạn ngăn ngừa rủi ro tiềm ẩn mắc bệnh tim mạch .
– Ngăn chặn bệnh ung thư tuyến tiền liệt ở nam giới và bệnh ung thư vú ở nữ giới: Trong sữa đậu nành có một nguồn giàu phytoestrogen, đây là một hoocmon thực vật duy nhất làm ức chế sự sản xuất testosterone ở nam giới, làm giảm nguy cơ ung thư tuyến tiền liệt.
Uống sữa đậu nành mỗi ngày giúp phụ nữ bổ trợ estrogen và có vòng 1 trở nên săn chắc hơn và làm giảm rủi ro tiềm ẩn bị bệnh ung thư vú .
– Ngăn ngừa bệnh loãng xương: Chất Phytoestrogen có trong đậu nành có thể giúp thúc đẩy sự hấp thụ canxi của cơ thể. Một ly sữa đậu nành mỗi ngày có thể giúp bạn ngăn ngừa được bệnh loãng xương.
Đối với sắc đẹp
– Chống lão hóa da: Các acid béo omega – 3 và omega – 6 cũng như chất chống oxy hóa có trong sữa đậu nành gây cản trở quá trình lão hóa trên da. Nó còn giúp cải thiện tính lưu chuyển và linh hoạt của mạch máu giúp cơ thể chống chịu được sự thay đổi của huyết áp.
– Dưỡng trắng da hiệu quả, nuôi tóc khỏe mạnh: Sữa đậu nành có tác dụng chống lão hóa da và cũng là cách dưỡng da trắng. Bên cạnh uống sữa, bạn cũng có thể lấy sữa đậu nành để rửa mặt. Có 2 cách thực hiện:
- Cách 1: Trước tiên rửa mặt với nước ấm, sau đó dùng sữa đậu nành thoa lên da, massage nhẹ nhàng khoảng 5 phút vào mỗi buổi tối rồi rửa sạch mặt lại bằng nước thường.
- Cách 2: Rửa mặt với nước ấm, dùng khăn bông thấm nước tốt, thấm sữa vào khăn và đắp lên mặt, thư giãn khoảng 10 – 15 phút rồi rửa sạch mặt lại bằng nước thường. Thực hiện 2- 3 lần/tuần.
– Giảm cân: Sữa đậu nành tự nhiên chứa lượng đường thấp, lại chứa các acid béo không bão hòa đơn có tác dụng ức chế sự hấp thu chất béo của đường ruột giúp giảm nguy cơ tăng cân. Uống sữa đậu nành cũng cung cấp thêm nhiều chất xơ hơn, làm bạn no trong thời gian dài hơn chống cảm giác thèm ăn.
2. Uống sữa đậu nành như thế nào là tốt?
Khẩu phần
Theo bác sĩ Hồ Thu Mai ( Trưởng khoa Dinh dưỡng, Bệnh viện Đa khoa Quốc tế Vinmec ) : “ Lượng sữa đậu nành nên uống hàng ngày là bao nhiêu còn tùy thuộc vào thể trạng, nhu yếu của mỗi người cũng như độ đậm đặc của sữa. Thường cứ 200 g đậu nành sẽ làm được 1.5 lít sữa và mỗi người chỉ nên uống 2 lần / ngày, mỗi lần 250 ml. ”
Thời gian uống
Theo nhà dinh dưỡng học Kanzaki Tomoko của Nhật Bản đã chỉ ra rằng người dùng hoàn toàn có thể uống sữa đậu nành bất kể khi nào trong ngày. Nhưng uống tốt nhất là vào 2 thời gian :
– Uống sau buổi sáng thức dậy, bạn nên dùng cùng lúc với bữa sáng. Vì lúc này cơ thể còn người càng dễ dàng hấp thu các dưỡng chất trong sữa, còn giúp thuận lợi hơn cho việc tiểu tiện, đại tiện vào sáng sớm.
– Buổi tối trước khi đi ngủ khoảng chừng 1 – 2 tiếng, vào thời gian này khung hình dễ hấp thu Isoflavones trong sữa đậu nành, ngoài những nó còn trấn áp tốt sự tái tạo mỡ vào đêm hôm, tương hỗ cho người muốn giảm cân .
Đối tượng nên uống
Đối với phái mạnh, sữa đậu nành thường được cho là không có lợi ( nếu uống nhiều ), nhưng so với phụ nữ và đặc biệt quan trọng là trẻ nhỏ thì sữa đậu nành có công dụng rất tốt .
Sữa đậu nành hoàn toàn có thể dùng cho trẻ nhỏ từ 1 tuổi đến 5 tuổi để thay thế sửa chữa một phần sữa động vật hoang dã, nhưng không nên sửa chữa thay thế trọn vẹn .
Cách uống
– Sữa đậu nành chỉ hoàn toàn có thể uống chín. Sữa đậu nành chưa nấu chín có chứa chất độc, dễ gây trở ngại cho quy trình chuyển hoá protein, từ đó dẫn đến hiện tượng kỳ lạ ngộ độc. Không chỉ vậy, trong lúc nấu sữa đậu nành, nên mở nắp vung để những chất có hại trong sữa đậu hoàn toàn có thể theo khói tản ra ngoài .- Không cho trứng gà vào đun sôi với sữa đậu nành để uống. Chất trypsine của sữa đậu nành phối hợp với protein có tính miễn dịch của trứng gà sẽ sinh ra một chất ảnh hưởng tác động đến sự hấp thụ của khung hình .- Không uống sữa đậu nành khi đói, nên dùng sau đã ăn sáng từ 1-2 giờ .
3. Một số lưu ý khi uống sữa đậu nành
Không uống quá nhiều: Uống quá nhiều sữa đậu nành một lúc sẽ khiến chất protein trở nên khó tiêu, gây ra hiện tượng trướng bụng, tiêu chảy…
Kiêng dùng cùng đường đỏ: Axit hữu cơ trong đường đỏ và protein trong sữa đậu nành kết hợp với nhau sẽ tạo ra chất kết tủa, làm hỏng các thành phần dinh dưỡng, đồng thời cũng không tốt cho sức khoẻ.
Không nên đựng sữa đậu nành trong bình giữ nhiệt: Trong sữa đậu có chất có thể tẩy trôi các chất cặn bám trong thành bình giữ nhiệt. Sau 3-4 giờ bảo quản ở nhiệt độ thường, sữa đậu nành mới bị biến chất và có vị chua.
Người thể chất suy hàn nên thận trọng khi dùng: Sữa đậu nành chứa hàm lượng Purine tương đối cao, làm từ hạt đậu nành có tính hàn. Do đó người có thể chất suy hàn như người bị trúng gió, cơ thể thiếu lực, suy nhược, tinh thần mệt mỏi…không nên dùng.
Trước hoặc sau khi uống sữa đậu nành 1 giờ không nên ăn cam, quýt, vì những acid và vitamin trong cam, quýt sẽ tính năng lên những protein trong sữa đậu nành và kết thành khối ở ruột non, làm tác động ảnh hưởng đến tiêu hóa, hoàn toàn có thể gây ra đầy bụng, đau bụng hoặc tiêu chảy .Uống sữa đậu tiếp tục, nên chú ý quan tâm bổ trợ kẽm .
4. Nam giới uống nhiều sữa đậu nành có tốt không?
Nhiều người nghĩa rằng, việc uống sữa đậu nành ảnh hưởng tác động đến sức khỏe thể chất sinh sản phái mạnh như làm giảm sản xuất tinh trùng hay dễ gây rối loạn cương dương .Tuy nhiên, trên trong thực tiễn, hầu hết những điều tra và nghiên cứu đã chứng minh và khẳng định, sữa làm từ đậu nành không hề tác động ảnh hưởng xấu đi đến việc sản xuất testosterone ở phái mạnh khi dùng trong chừng mực mà trái lại, còn hoàn toàn có thể làm giảm rủi ro tiềm ẩn bị ung thư tuyến tiền liệt ở họ .
Sữa đậu nành chỉ có nguy cơ tác động đến chất lượng tinh trùng hay tình trạng cương dương ở phái mạnh khi bạn dùng nó ở liều cao, vượt quá 3-4 ly mỗi ngày hoặc sử dụng dưới dạng tinh chất cô đặc.
Dù vậy, những ảnh hưởng tác động này chỉ mới phát hiện ở chuột và khỉ chứ chưa có một vật chứng đơn cử nào trên con người nên bạn không cần quá lo ngại .Tham khảo thêm nhiều mẫu máy làm sữa đậu nành đang kinh doanh tại Điện máy Xanh để làm ra sữa đậu nành ngon hơn:Trên đây là bài viết ra mắt những tác dụng của sữa đậu nành và cách dùng loại sữa này đúng cách. Mong rằng bài viết đem đến những thông tin có ích để bạn chăm nom sức khỏe thể chất bản thân và mái ấm gia đình tốt hơn với sữa đậu nành .Biên tập bởi Ngọc Xuân • Đăng 27/11/2019
