1. Danh sách các công ty và chuỗi cửa hàng tại Việt Nam
a. Danh sách các thương hiệu nhà hàng của Golden Gate:
- Kichi Kichi – Lẩu băng chuyền
- Ashima – Lẩu nấm thiên nhiên
- Sumo BBQ – Lẩu, nướng Nhật Bản
- Vuvuzela – Beer Club
- Gogi House – Quán nướng Hàn Quốc
- K-Pub – Korean BBQ Garden
- Isushi – Buffet Nhật
- Kintaro Udon – Japanese Noodles
- Itacho Ramen
- Daruma – Quán ăn nhanh Nhật Bản
- Ba con cừu – Lẩu cừu Mông Cổ
- Magic Pan – Food Palace
- Phố ngon 37 – Món ăn đường phố
- Cowboy Jack’s
- City Beer Station – Trạm bia thành phố
- Crystal Jade …
b. Redsun hiện đang sở hữu 12 thương hiệu nhà hàng:
- Seoul Garden – Buffet lẩu và nướng quốc tế
- King BBQ – Vua nướng Hàn Quốc
- King BBQ – Buffet
- Dolpan sam – Nướng bàn đá Hàn Quốc
- Tasaki BBQ – Nướng than hoa Nhật Bản
- Sushi Kei
- Xin Wang – Chuỗi nhà hàng Hong Kong
- ThaiExpress – Chuỗi nhà hàng Thái
- Capricciosa – Nhà hàng pasta và pizza Ý
- Hotpot Story – Buffet lẩu Thái – Nhật – Hàn
- BukBuk – Buffet nướng đường phố
- Khao Lao – Nhà hàng Lào
c. Danh sách các chuỗi nhà hàng của nhà hàng Sen:
- Sen Tây Hồ – 614 Lạc Long Quân, Tây Hồ
- Sen Nam Thanh – 84B Nguyễn Du, Hai Bà Trưng
- Maison Sen – 61 Trần Hưng Đạo, Hoàn Kiếm
- Sen 60 Lý Thái Tổ – 60 Lý Thái Tổ, Hoàn Kiếm
2. Danh mục thiết bị trong bếp của chuỗi nhà hàng
a. Thiết bị bảo quản trong nhà bếp
Các thiết bị tàng trữ của căn phòng nhà bếp được chia thành hai loại : tàng trữ dụng cụ và tàng trữ thực phẩm. Kho tàng trữ vật dụng là khoảng trống tàng trữ dao kéo, dụng cụ nấu ăn, dụng cụ khác, …
Bảo quản thực phẩm được chia thành hai loại : kho lạnh và không lạnh. Làm lạnh đạt được trải qua tủ lạnh và thiết bị giữ tươi trong nhà bếp, kho lạnh, …
Đồ tàng trữ được trải qua những loại tủ khác nhau như : tủ treo, tủ góc, tủ trang trí đa tính năng và tương tự như. Thiết kế trang trí căn phòng nhà bếp hoàn toàn có thể được kiểm soát và điều chỉnh theo những điều kiện kèm theo địa phương như tủ inox, tủ gỗ, tủ nhà bếp, tủ thép, tủ tích hợp, nhà bếp tích hợp và những thiết bị tàng trữ khác .
b. Thiết bị rửa trong nhà bếp
Các thiết bị rửa trong nhà bếp bao gồm hệ thống cấp nước nóng lạnh, thiết bị thoát nước, bồn rửa, máy rửa chén, tủ khử trùng, tủ lưu trữ và máy hủy chất thải thực phẩm.
c. Thiết bị điều hòa cho không gian nhà bếp
Các thiết bị điều hòa cho căn phòng nhà bếp đa phần gồm có mặt bàn, nguyên vật liệu, dụng cụ, kệ tàng trữ, xe ăn, hộp gia vị, kệ gia vị, kệ nấu ăn, … .
d. Thiết bị nấu ăn trong bếp phục vụ
Các thiết bị nấu ăn trong căn phòng nhà bếp hầu hết gồm có nhà bếp gas, nhà bếp điện từ công nghiệp, nhà bếp hầm, tủ nấu cơm công nghiệp, tủ hấp, lò vi sóng, lò nướng, nhà bếp chiên, nhà bếp nướng công nghiệp. Các dụng cụ nấu của phòng bếp như : chảo nhà bếp từ công nghiệp, nồi ninh, nồi hấp, xoong, nồi lẩu, chảo chống dính, nồi hấp, nồi áp suất, …. Để bảo vệ thông gió tốt cho phòng bếp, phòng bếp phải được lắp ráp mạng lưới hệ thống ống dẫn khí thải và thiết bị hút khói .
e. Thiết bị chiếu sáng cho nhà bếp
Thiết bị chiếu sáng phòng bếp nên được sắp xếp hài hòa và hợp lý và phong cách thiết kế chiếu sáng của hàng loạt khoảng trống phòng bếp sắc tố phải tươi đẹp. Không thể bỏ lỡ ánh sáng của nhà bếp, bể rửa, bàn thao tác và những thiết bị khác .
3. Danh mục thiết bị mở Chuỗi đồ ăn nhanh, Fastfood
Tủ đông, tủ mát, Máy chiên gà, Kho lạnh, bàn rửa …
4. Danh mục thiết bị mở chuỗi trà sữa, café
-
A/ Những vật dụng pha chế cho quán cafe:
- 1/ Máy xay cafe – Coffee grinder:
- 2/ Máy pha cà phê:
- 3/ Khăn lau vòi hơi:
- 4/ Miếng lót chịu lực (Corner tamping mat):
- 5/ Phin mù:
- 6/ Ca đánh sữa:
- 7/ Tamper:
- 8/ Ly định lượng (cốc đo lường):
- 9/ Chổi – cọ vệ sinh:
- 10/ Lọ & Khuôn rắc bột cacao:
- 11/ Bột rửa:
- 12/ Cây đánh bột:
- 13/ Chày Dầm Pha Chế – Bar muddle (Muddler):
- 14/ Bình lắc pha chế (Shaker):
- 15/ Bình xịt kem tươi (Whipping cream dispenser):
- 16/ Phin cà phê:
- 17/ Máy ép trái cây:
- 18/ Máy xay sinh tố cầm tay:
- 19/ Máy vắt cam:
- 20/ Que – Đũa khuấy cafe
- 21/ Máy đánh bọt cafe cầm tay:
- 22/ Lò vi sóng:
- 23/ Lò nướng:
- 24/ Bếp:
- 25/ Máy Kanshimer (Máy đóng nắp lon)
- 26/ Đồng phục, tạp dề cho quán Cafe
- 27/ Cân điện tử
-
B/ DỤNG CỤ LƯU TRỮ:
- 28/ Tủ lạnh, tủ mát, ngăn đá:
- 29/ Tủ trưng bày bánh và sản phẩm:
- 30/ Khay để giấy ăn – tăm :
- 31/ Bình đựng tương – nước sốt:
- 32/ Khay, hộp đựng nguyên liệu:
- 33/ Thùng đá nhựa:
- 34/ Quầy bar:
- 35/ Giá treo ly:
- 36/ Khay phục vụ:
-
C/ DỤNG CỤ VỆ SINH QUÁN CÀ PHÊ
- 37/ Máy hút khói – khử mùi:
- 38/ Máy rửa chén – bát, ly – cốc:
- 39/ Gạt tàn:
- 40/ Thùng rác phân loại quán cafe
-
D/ DỤNG CỤ CHO KHÁCH HÀNG:
- 41/ Ly tách:
- 42/ Bàn ghế:
- 43/ Thẻ số mica:
- 44/ Menu – Thực đơn:
-
E/ CÁC VẬT DỤNG – ĐỒ DÙNG TRANG TRÍ:
- 45/ Biển hiệu:
- 46/ Standee:
- 47/ Đèn trang trí:
- 48/ Các vật dụng trang trí khác:
-
F/ THIẾT BỊ BÁN HÀNG CHO QUÁN CAFE:
- 49/ Phần mềm bán cà phê:
- 50/ Máy in hóa đơn:
- 51/ Máy in tem:
- 52/ Máy POS bán hàng:
- 53/ Camera quan sát – chống trộm:
- 54/ Máy chấm công – Máy quét vân tay:
- 55/ Thẻ báo rung tự phục vụ
- 56/ Máy nhận order vận chuyển
- 57/ Máy quẹt thẻ ngân hàng
5. Nên xây dựng đội ngũ bảo trì của chuỗi hay thuê dịch vụ ngoài:
Bạn nên tìm 1 công ty có kinh nghiệm trong lĩnh vực bảo trì, lên danh sách các sự số thường gặp phải và chi phí bao nhiêu để khống chế trong chi phí bảo hành
Nên bảo trì, bảo trì định kỳ để đề phòng rủi ro đáng tiếc, vì khi hỏng mới sửa sẽ có nhiều lỗi phát sinh nhiều ngân sách
6. Đánh giá Top công ty làm dịch vụ bảo trì sửa chữa thiết bị cho các chuỗi nhà hàng
NPTcare có kinh nghiệm trên 10 năm trong lĩnh vực sửa chữa thiết bị
Khi sử dụng dịch vụ của NPTcare người sử dụng sẽ được thưởng thức
– Dịch vụ chuẩn theo tiến trình. Hỗ trợ 24/7
– Miễn phí sử dụng phần mềm lưu lại lịch sử vận hành sửa chữa
– Đội ngũ chuyên nghiệp, liên tục được tăng cấp kinh nghiệm tay nghề trải qua TT đào tạo và giảng dạy nội bộ
Mọi thông tin cần sữa chữa quý khách liên hệ : 0932266458 hoặc truy cập www.nptcare.com
Tham khảo thêm những gói dịch vụ bảo trì của NPTcare tại đây
