– Buồng dữ gìn và bảo vệ đông có nhiệt độ thường là – 18 °C ,. buồng thường dung để dữ gìn và bảo vệ những loại sản phẩm thịt, rau, quả, cá đã được kết đông ở máy kết đông– Buồng đông thường được trang bị dàn quạt nhưng cũng hoàn toàn có thể được trang bị dàn tường hoặc dàn trần đối lưu không khí tự nhiên .
2. Dung tích và tiêu chuẩn chất tải của kho bảo quản đông:
– Dung tích và tiêu chuẩn của chất tải của kho lạnh được thiết kế theo nhu yếu của từng trường hợp đơn cử .– Tiêu chuẩn chất tải : chỉ tiêu cơ bản để nhìn nhận kho dữ gìn và bảo vệ là dung tích. Dung tích kho dữ gìn và bảo vệ đa năng là khối lượng sản phẩm & hàng hóa ( tấn ), hoàn toàn có thể đồng thời dữ gìn và bảo vệ trong kho. Khi biết được dung tích của kho lạnh người ta vẫn khó Dự kiến được một đơn vị chức năng thể tích ( m3 ) cho kho dữ gìn và bảo vệ đa năng, vì khối lượng hàng chất vào một đơn vị chức năng thể tích ( 1 m3 ) khác nhau, nhờ vào vào sản phẩm & hàng hóa, giải pháp dữ gìn và bảo vệĐể đo lường và thống kê quy đổi dung tích và thể tích kho lạnh người ta sử dụng dung tích quy ước còn gọi là định mức chất tải. Đối với thịt heo ở đây tiêu chuẩn chất tải kí hiệu là gv ( t / m3 ) = 0,45
3. Xác định khối lượng và kích thước các buồng lạnh:
Các số liệu cơ bản để thống kê giám sát
| Địa điểm |
Tên buồng |
Dung tích ( tấn ) |
Sản phẩm dữ gìn và bảo vệ |
| Tp. TP HCM |
Buồng bảo đông |
300 |
Thịt heo |
Dung tích kho dữ gìn và bảo vệ đông E = 300 tấnDung tích kho lạnh là đại lượng cơ bản cần biết để xác lập số lượng và kích cỡ của những buồng lạnhDung tích kho dữ gìn và bảo vệ đông được tính theo biểu thức :E = V.g v ( 2-1 ) ( NĐL_ Tài liệu thiết kế mạng lưới hệ thống lạnh )V = E / g v => V = 300 / 0,45 = 666,6 ( m )
Trong đó:
E – dung tích kho dữ gìn và bảo vệ ( tấn )V – thể tích kho dữ gìn và bảo vệ m3 ;gv – định mức chất tải thể tích t / m3Diện tích chất tảiChiều cao chất tải là chiều cao lô hàng chất trong kho, chiều cao này phụ thuộc vào vào vỏ hộp, thùng chứa, phương tiện đi lại bốc xếp. Chiều cao h hoàn toàn có thể dược tính bằng chiều cao buồng lạnh trừ đi phần lắp ráp dàn lạnh treo trần và khoảng chừng khoảng trống thiết yếu để chất hàng và đỡ hàng. Kho lạnh một tầng có chiều cao 6 m thì chiều cao chất tải sẽ là 3.5 mF = V / h = 666,6 / 3.5 = 190,4 mét vuôngF – diện tích quy hoạnh chất tải hoặc diện tích quy hoạnh hàng chiếm chỗ trực tiếp, mét vuôngh – chiều cao chất tải m ;
Tải trọng của nền và của trần
– Được tính theo định mức chất tải và chiều cao chất tải của nền và giá treo hoặc móc treo vào trần :gf ≥ gv. h ( 2-3 ) ( NĐL_ Tài liệu thiết kế mạng lưới hệ thống lạnh )
Trong đó :
gF – định mức chất tải theo diện tích quy hoạnh, t / mét vuônggf ≥ gv. h = 0,45 x 3.5 = 1,575 t / m3
-
-
- Xác định diện tích kho cần xây dựng:
Fl = F / bF ( 2-4 ) ( NĐL_ Tài liệu thiết kế mạng lưới hệ thống lạnh )Trong đó :Fl diện tích quy hoạnh kho dữ gìn và bảo vệ cần thiết kế xây dựng, mét vuông ;bF thông số sử dụng diện tích quy hoạnh buồng chứa, tính cả, đường đi và những diện tích quy hoạnh giữa những lô hàng, giữa những hàng những cột, tường, những diện tích quy hoạnh lắp ráp thiết bị như dàn bay hơi, quạt .Theo bảng 2.5 trang 34 ( NĐL_ Tài liệu thiết kế mạng lưới hệ thống lạnh ) chọn bF = 0,80Vậy :Fl = 300 / 0,80 = 375 mét vuôngSố lượng kho cần kiến thiết xây dựng :Ta có : Z = Fl / f ( 2-5 ) ( NĐL_ Tài liệu thiết kế mạng lưới hệ thống lạnh )
Trong đó:
f – là diện tích quy hoạnh kho pháp luật chuẩn đã chọn, là bội số của f = 36 mét vuông. Ta chọn diện tích quy hoạnh phòng là f = 144 mét vuôngVậy :Z = Fl / f = 375 / 144 = 2,6
Trong khi tính toán, diện tích lạnh có thể lớn hơn diện tích ban đầu 10 ÷15%, khi ch
Chọn Z phải là số nguyênChọn 3 buồng mỗi buồng có diện tích quy hoạnh : 144 mét vuông ( cần phải chọn 3 buồng mới hoàn toàn có thể chứa hết 300 tấn, và hoàn toàn có thể dư một khoảng chừng khoảng trống nhỏ cho việc sắp xếp cũng như quét dọn )Z = 3.144 = 432 mét vuôngDung tích thực tiễn của kho dữ gìn và bảo vệEt = E.Zt / Z = 300 ´ 3/2, 6 = 346,1 ( tấn ) ( 2-5 ) ( NĐL_ Tài liệu thiết kế mạng lưới hệ thống lạnh )
4. Quy hoạch mặt bằng kho lạnh:
Yêu cầu đối với mặt bằng kho bảo quản đông
– Quy hoạch đạt được ngân sách góp vốn đầu tư bé nhất. Sử dụng thoáng rộng những cấu kiện tiêu chuẩn, giảm tới mức thấp nhất những diện tích phụ, nhưng bảo vệ tiện lợi và tương thích. Giảm hiệu suất thiết bị xuống mức thấp nhất .– Đảm bảo sự quản lý và vận hành tiện nghi và rẻ tiền .– Đảm bảo lối đi và đường luân chuyển thuận tiện cho việc bốc xếp bằng xe nĩa nâng .– Được giám sát đến năng lực lan rộng ra kho .– Kỹ thuật bảo đảm an toàn phòng cháy chữa cháy .
Yêu cầu đối với buồng máy và thiết bị
Bố trí máy và những thiết bị trong một buồng hài hòa và hợp lý nhằm mục đích :– Vận hành máy thuận tiện– Rút ngắn chiều dài những đường ống– Sử dụng buồng máy hiệu suất cao– Đảm bảo thuận tiện cho việc bảo trì, sữa chữa, thay thế sửa chữa máy và những thiết bị– Đảm bảo bảo đảm an toàn phòng cháy chữa cháyBuồng có diện tích quy hoạnh là 144 mét vuông sắp xếp những máy nén, những trạm tiết lưu, dụng cụ đo đạc … chiều rộng chính của lối đi trong buồng máy là 1,5 m để tiện sửa chữa thay thế thuận tiện. Khoảng cách máy và những thiết bị là 1 m, giữa thiết bị và tường là 0,8 m. trạm tiết lưu đặt cách máy tối thiểu là 1,5 m. Các ống dẫn được sắp xếp sát vách kho dữ gìn và bảo vệ để ống nối giữa máy, thiết bị, dàn lạnh là ngắn nhất .
5. Chọn mặt bằng kho
– Kho dữ gìn và bảo vệ có dung tích 300 thịt heo gồm 3 buồng, vậy mỗi buồng chứa 100 tấn, nhiệt độ – 20 °C .– Mặt bằng kiến thiết xây dựng cần chú ý quan tâm dến nền và móng kho dữ gìn và bảo vệ phải vững chãi do đó phải triển khai khảo sát về nền móng và mực nước .– Việc gia cố nền móng nhiều khi dẫn đến việc tăng vốn góp vốn đầu tư kiến thiết xây dựng. nếu mực nước quá lớn, những nền móng và khu công trình phải có những giải pháp chống thấm ẩm .– Do nhiệt thải ở thiết bị ngưng tụ nên phải tính đến nguồn nước để giải nhiệt. Ngoài ra còn tính đến việc cung ứng điện dến khu công trình, giá điện và xây lắp khu công trình điện cũng là một yếu tố được chăm sóc vì nó sẽ ảnh hưởng tác động đến vốn góp vốn đầu tư khởi đầu .
6. Bố trí mặt bằng kho bảo quản
– Toàn thể kho dữ gìn và bảo vệ đang thiết kế được lắp ráp trong nhà xưởng có khung đỡ mái che. Nền của xưởng cao bằng với sân, để tiện bốc xếp và để xe nâng đi lại thuận tiện .– Kho có một cửa lớn và một của nhỏ để nhập xuất hàng .– Kho dữ gìn và bảo vệ 3 buồng có nhiệt độ là – 20 °C và 1 buồng máy, để tránh hiện tượng kỳ lạ tổn thất nhiệt do Open khi nhập, xuất hàng và thuận tiện bốc xếp sản phẩm & hàng hóa .– Hành lang kho dữ gìn và bảo vệ được ngăn với bên ngoài bằng tường bao, có chiều rộng 6 m co chiều cao 1,5 m so với mặt sân, như vậy sẽ bảo vệ cho việc xe nĩa nâng luân chuyển mẫu sản phẩm vào tận trong xe mà không cần bốc đỡ vào xe .– Tường bao có cửa lớn để cho xe lùi vào tận trong hiên chạy bảo vệ việc tổn thất nhiệt.
5 / 5 ( 1
bình chọn
)
