Các chia sẻ sau đây sẽ giúp bạn có thêm kinh nghiệm khi cần lắp đặt kho lạnh bảo quản cá. Quan trọng hơn nữa, chúng ta còn nắm được nhiệt độ, độ ẩm tiêu chuẩn,…của từng loại cá. Nhờ vậy, thực phẩm ngon mắt, đậm vị dài lâu như mong đợi.
Xem thêm: Thiết kế kho lạnh Tiền Giang
Lý do nên sử dụng kho lạnh bảo quản cá
Được biết trong cá có chứa nhiều chất dinh dưỡng thiết yếu như vitamin, lipit, protein, khoáng chất, … Các chất này vô cùng quan trọng với khung hình con người. Nếu bảo quản cá không đúng cách là một nguyên do gây bệnh cho con người .
Bởi khi cá bị ươn, thối thì cá sẽ chứa nhiều vi khuẩn gây bệnh cho cơ thể con người. Chính vì vậy mà ngư dân, nhà xuất khẩu cá cần có biện pháp bảo quản cá trong thời gian dài nhưng vẫn giữ được độ tươi cũng như chất lượng cá.
Một trong những giải pháp đó chính là lắp ráp kho lạnh bảo quản cá .
Khi bảo quản cá bằng kho lạnh, cá sẽ được trải qua quy trình hạ nhiệt làm chậm quy trình hư hỏng của cá. Sau khi tan đá, cá vẫn bảo vệ được độ tươi ngon như bắt đầu mà những chất dinh dưỡng cũng không bị đổi khác .
Xem thêm: Đơn vị chuyên thiết kế kho lạnh thực phẩm
Cấu tạo của kho lạnh bảo quản cá
Vỏ kho lạnh : Hầu hết những vỏ kho lạnh đều được làm từ tấm Panel cách nhiệt EPS hoặc PU, có độ dày trung bình 7-100 mm. 2 mặt bên ngoài của tấm Panel thường làm bằng Inox hay tôn sơn tĩnh điện, phần bên trong làm bằng xốp đặc biệt quan trọng có tính năng cách nhiệt .
Cửa kho lạnh : Đây là phần quan trọng vì kho lạnh bảo quản cá phải đóng mở nhiều lần, cửa kho lạnh phải bảo vệ một số ít tiêu chuẩn như có độ bền, độ chắc như đinh và năng lực cách nhiệt tốt. Cửa bản lề trượt, cửa lùa là 2 loại cửa được sử dụng phổ cập trong kho lạnh bảo quản cá .
Hệ thống cụm máy nén : Đây là phần quan trọng nhất của một kho lạnh bảo quản cá. Máy nén pittong, máy nén trục vít, máy nén rô to xoắn ốc, máy nén tuabin, … là những loại máy nén được sử dụng thông dụng lúc bấy giờ. Tùy thuộc vào diện tích quy hoạnh thực tiễn của kho lạnh bảo quản cá mà những kỹ sư thiết kế sẽ chọn loại máy nén có hiệu suất thích hợp .
Hệ thống điều khiển và tinh chỉnh : Nhiệm vụ chính của mạng lưới hệ thống điều khiển và tinh chỉnh đó chính là trấn áp, kiểm soát và điều chỉnh những hoạt động giải trí của kho lạnh. Những thông số kỹ thuật đã được thiết lập sẵn, thiết bị sẽ kiểm soát và điều chỉnh và điều phối hoạt động giải trí những thiết bị khác để bảo vệ nhiệt độ kho lạnh bảo quản cá vẫn duy trì ở mức không thay đổi .
Ưu điểm của kho lạnh bảo quản cá
Khi lựa chọn lắp ráp kho lạnh bảo quản cá sẽ mang đến những tiện ích cho việc sử dụng như sau :
Tiết kiệm ngân sách, tiết kiệm chi phí điện năng hơn việc lắp ráp những loại kho lạnh truyền thống cuội nguồn .
Hàng hóa hoàn toàn có thể sắp xếp và tháo dỡ, vệ sinh một cách nhanh gọn và thuận tiện mà không sợ bị ảnh hưởng tác động đến sản phẩm & hàng hóa .
Có thể tích trữ một lượng lớn sản phẩm & hàng hóa, bảo quản sản phẩm & hàng hóa trong thời hạn dài mà không bị hư hỏng .
Điều chỉnh nhiệt độ kho lạnh bảo quản cá một cách thuận tiện, để sản phẩm & hàng hóa luôn trong trạng thái tốt nhất .
Giữ nguyên chất lượng loại sản phẩm .
Một số điều cần lưu ý khi lắp đặt kho lạnh bảo quản cá
Trước khi tìm đơn vị thiết kế kho lạnh bảo quản cá để hoàn thiện công trình, bạn nên phác thảo càng chi tiết càng tốt về quy mô, đặc trưng cơ bản của kho lạnh. Nhờ thế, chúng ta tránh được các sai lầm đáng tiếc khi vận hành.
Hình dáng và thể tích kho lạnh bảo quản thủy hải sản
Tùy vào nhu yếu đơn cử của từng đối tượng người dùng, kho lạnh bảo quản hoàn toàn có thể ở dạng một hoặc nhiều tầng. Tuy vậy, thiết kế xây dựng kho hình lập phương được xem là giải pháp tương thích hơn cả cho những shop, đơn vị sản xuất, đơn vị chức năng cung ứng cá ướp đông, …
Bởi lẽ, thiết kế này giúp bạn tiết kiệm chi phí tối đa diện tích quy hoạnh. Đồng thời, quy trình luân chuyển cá vào kho và rời kho đơn thuần, hiệu suất cao và bảo đảm an toàn hơn .
Thể tích kho lạnh chuyên dụng phổ biến hiện nay thường rơi vào khoảng 5000m3 đến 250.000m3. Tuy vậy, bạn nên kết nối với đơn vị lắp kho lạnh bảo quản hải sản chuyên nghiệp. Bởi lẽ, căn cứ vào các đặc điểm cụ thể, hướng phát triển của từng khách hàng,…những người có kinh nghiệm sẽ mang tới tư vấn chuyên sâu dễ dàng. Mục đích để đảm bảo công trình đạt hiệu suất tối đa khi vận hành.
Bố cục bài trí kho lạnh
Khi thi công kho lạnh công nghiệp nên có bài trí đơn giản với các lối đi rộng ở trung tâm để thuận tiện hơn trong quá trình vận chuyển. Bạn có thể thiết kế kho lạnh phòng đơn hoặc nhiều phòng tùy vào mục đích cụ thể. Tuy nhiên, dù ở dạng nào chúng ta cũng cần đảm bảo nhiệt độ tiêu chuẩn trong kho ở mức -24 đến -30 độ C.
Việc sử dụng những tấm Panel để thông số kỹ thuật kho lạnh giúp quy trình xây đắp nhanh gọn hơn. Bạn nên chọn những tấm cách nhiệt Polyurethane hoặc Polystyrene dạng có khung hoặc không. Khung nên là loại thép mạ Kẽm để chống ghỉ sét sét, ngăn bụi, … thêm hiệu suất cao và bảo vệ tính thẩm mĩ .
Các yếu tố khác
Để kho lạnh quản lý và vận hành hiệu suất cao, tránh thoát nhiệt ra ngoài, … thì chất lượng, độ dày của tấm cách nhiệt và rào cản hơi rất quan trọng .
Bạn nên ưu tiên Panel EPS, Panel PU hoặc Panel PIR với độ dày từ 150 mm – 220 mm. Đây là những dòng Panel đạt chuẩn, tăng năng lực cách nhiệt, giữ nhiệt, .. hiệu suất cao .
Song song với đó, bạn cũng nên lưu tâm tới quy trình luân chuyển cá đến kho. Đồng thời, hệ thống thiết bị điện lạnh, quy trình tiến độ sơ chế cá trước khi bảo quản, … cũng tác động ảnh hưởng rất lớn tới độ ngon, tươi của thủy hải sản dòng này .
Xem thêm: Kho lạnh bảo quản tôm
Nhiệt độ thích hợp của kho lạnh bảo quản cá
Thực tế, mỗi loại cá cần một mức nhiệt tiêu chuẩn rất phong phú. Bạn hoàn toàn có thể tìm hiểu thêm theo bảng dưới đây để biết cách setup nhiệt độ tương thích. Nhờ thế, thủy hải sản giữ được những dưỡng chất quý giá lâu dài hơn hiệu suất cao hơn .
Kho lạnh bảo quản cá ngừ
Nhiệt độ bảo quản cá ngừ thích hợp là ở mức – 30 °C đến – 45 °C. Nhiệt độ quá cao hoặc quá thấp cũng sẽ ảnh hưởng tác động trực tiếp tới chất lượng cá ngừ. Đặc biệt, quy trình kiến thiết, lắp ráp kho lạnh bảo quản cá ngừ cũng tác động ảnh hưởng rất nhiều đến quy trình bảo quản cá. Vì vậy, bạn cần tìm một đơn vị chức năng uy tín để bảo quản cá ngừ .
Kho lạnh Thịnh Vượng là một trong những đơn vị chức năng đi đầu trong việc xây đắp, lắp ráp, thiết kế kho lạnh bảo quản cá ngừ .
Kho lạnh bảo quản cá rô
Kho lạnh bảo quản cá rô nên bảo vệ ở mức nhiệt – 18 độ C. Nhờ thế, cá giữ được độ ngon trong khoảng chừng thời hạn từ 3-4 tháng thuận tiện. Nếu bạn đang tìm đơn vị chức năng xây đắp, lắp ráp cá rô thì hoàn toàn có thể tìm hiểu thêm Kho Lạnh Thịnh Vượng .
Kho lạnh bảo quản cá ba sa
Nhiệt độ lạnh thích hợp để bảo quản cá ba sa – 40 độ C. Nếu bạn kiến thiết, lắp ráp kho lạnh bảo quản cá basa cấp đông thì nên giữ nhiệt độ ở mức – 50 độ C để cá giữ được độ tươi ngon, chắc thịt .
Kho lạnh bảo quản cá trích
Khi thiết kế, lắp ráp kho lạnh bảo quản cá trích những nhà thiết kế luôn tư vấn bạn nên bảo quản cá ở nhiệt độ khoảng chừng – 30 độ C. Đây là nhiệt độ thích hợp để bản bảo quản cá trích giữ được độ tươi khởi đầu .
Kho lạnh bảo quản cá hồi
Sau khi lắp ráp kho lạnh bảo quản cá hồi thì kho lạnh luôn nằm trong ngưỡng – 15 đến – 20 độ C. Như vậy, cá hồi mới hoàn toàn có thể bảo quản trong thời hạn dài mà vẫn bảo vệ tốt chất lượng. Lưu ý trước khi bảo quản cần sơ chế qua cá hồi .
Kho lạnh bảo quản cá bơn
Để bảo vệ độ tươi cho cá bơn thi lắp ráp kho lạnh bảo quản cá bơn bạn cần phải duy trì nhiệt độ ở mức – 18 độ C. Như thế, cá mới hoàn toàn có thể giữ được độ tươi lâu trong thời hạn dài. Nếu có nhu yếu thiết kế, thiết kế lắp kho lạnh cá bơn hãy liên hệ với Kho Lạnh Thịnh Vượng .
Bảng báo giá kho lạnh bảo quản cá
Dưới đây là bảng báo kiến thiết, lắp ráp kho lạnh bảo quản cá gồm có kiến thiết bảo quản cá ngừ, thiết kế kho lạnh cá rô, thiết kế kho lạnh bảo quản cá ba sa, thiết kế kho lạnh bảo quản cá trích, xây đắp kho lạnh bảo quản cá hồi, kiến thiết kho lạnh bảo quản cá bơn .
Bảng giá này chỉ mang đặc thù tìm hiểu thêm. Để nhận làm giá đúng chuẩn hãy liên hệ với chúng tôi qua số hotline để được tư vấn không lấy phí .
Bảng làm giá thiết kế kho lạnh quản cá nhiệt độ âm ( EPS )
| Loại |
Kích thước DxRxC (m) |
Thể tích (m3) |
Công suất (HP) |
Máy điện thế (V) |
Nhiệt độ sử dụng (oC) |
Đơn giá (VND) |
| 1AUA |
2 x 2 x 2 |
8 |
1.5 |
220 |
0 -> – 20 oC |
65 triệu đồng |
| 2AUA |
3 x 2 x 2 |
12 |
2 |
220 |
0 -> – 20 oC |
73 triệu đồng |
| 3AUA |
4 x 2 x 2 |
16 |
2.5 |
220 |
0 -> – 20 oC |
84,7 triệu đồng |
| 4AUA |
5 x 3 x 2 |
30 |
4 |
220 |
0 -> – 20 oC |
116,5 triệu đồng |
| 1BUA |
3 x 3 x 2.5 |
22.5 |
3 |
220 |
0 -> – 20 oC |
139,7 triệu đồng |
| 2BUA |
4 x 3 x 2.5 |
30 |
4 |
220 |
0 -> – 20 oC |
156 triệu đồng |
| 3BUA |
5 x 3 x 2.5 |
37.5 |
5 |
380 |
0 -> – 20 oC |
174,1 triệu đồng |
| 1CUA |
7.5 x 3.5 x 2.5 |
65.6 |
10
|
380 |
0 -> – 20 oC |
193,6 triệu đồng |
| 1DUA |
10 x 4 x 2.7 |
108 |
15 |
380 |
0 -> – 20 oC |
271,7 triệu đồng |
Bảng làm giá xây đắp kho lạnh bảo quản cá nhiệt độ dương ( PU )
| Loại |
Kích thước DxRxC (m) |
Thể tích (m3) |
Công suất (HP) |
Máy điện thế (V) |
Nhiệt độ sử dụng (oC) |
Đơn giá (VND) |
| 1AUA |
2 x 2 x 2 |
8 |
1.5 |
220 |
0 -> – 20 oC |
65 triệu đồng |
| 2AUA |
3 x 2 x 2 |
12 |
2 |
220 |
0 -> – 20 oC |
73 triệu đồng |
| 3AUA |
4 x 2 x 2 |
16 |
2.5 |
220 |
0 -> – 20 oC |
84,7 triệu đồng |
| 4AUA |
5 x 3 x 2 |
30 |
4 |
220 |
0 -> – 20 oC |
116,5 triệu đồng |
| 1BUA |
3 x 3 x 2.5 |
22.5 |
3 |
220 |
0 -> – 20 oC |
139,7 triệu đồng |
| 2BUA |
4 x 3 x 2.5 |
30 |
4 |
220 |
0 -> – 20 oC |
154 triệu đồng |
| 3BUA |
5 x 3 x 2.5 |
37.5 |
5 |
380 |
0 -> – 20 oC |
174,1 triệu đồng |
| 1CUA |
7.5 x 3.5 x 2.5 |
65.6 |
10 |
380 |
0 -> – 20 oC |
193,6 triệu đồng |
| 1DUA |
10 x 4 x 2.7 |
108 |
15 |
380 |
0 -> – 20 oC |
269,7 triệu đồng |
Đơn giá kiến thiết kho lạnh bảo quản cá trên đã gồm có những thiết bị như : vật tư lắp ráp, cửa inox, máy làm lạnh, tủ tinh chỉnh và điều khiển .
Thịnh Vượng Group đơn vị chuyên lắp đặt, thi công kho lạnh bảo quản cá
Kho Lạnh Thịnh Vượng là một trong những đơn vị chức năng chuyên thiết kế, xây đắp, lắp ráp kho lạnh bảo quản cá ở những tỉnh miền Nam và TP.HCM. Chúng tôi đã thiết kế kho lạnh bảo quán cá cho nhiều nhà hàng quán ăn, khách sạn, xưởng chế biến cá, … với phong phú quy mô .
Lý do bạn chọn Kho Lạnh Thịnh Vượng là đơn vị chức năng thiết kế, lắp ráp kho lạnh bảo quản cá .
- Tư vấn nhiệt tình: Đội ngũ nhân viên cấp dưới luôn tương hỗ tư vấn, giải đáp vướng mắc về những dòng mẫu sản phẩm kho lạnh 24/24 .
- Luôn đúng tiến độ: Kho Lạnh Thịnh Vượngluôn đặt uy tín lên số 1, luôn chuyển giao loại sản phẩm đúng tiến trình thỏa thuận hợp tác trong hợp đồng. ,
- Sản phẩm vượt trội: Kho Lạnh Thịnh Vượng luôn bảo vệ giá tiền mẫu sản phẩm luôn thấp hơn so với những mẫu sản phẩm cùng phân khúc trên thị trường .
- Hợp đồng rõ ràng:Hợp đồng rõ ràng giúpKho Lạnh Thịnh Vượngvà người mua hiểu nhau, tôn trọng nhau cũng như có nghĩa vụ và trách nhiệm với nhau hơn
Nếu bạn có nhu yếu thiết kế kiến thiết kho lạnh bảo quán cá thì hãy liên hệ trực tiếp với chúng tôi để nhận làm giá qua thông tin bên dưới .
Thông tin liên hệ:
KHO LẠNH THỊNH VƯỢNG – THỊNH VƯỢNG GROUP
