Tủ cấp đông gió trong hệ thống lạnh là một trong những hệ thống lạnh ứng dụng khá nhiều trong cuộc sống. Có nhiều loại tủ cấp đông, như cấp đông gió, cấp đông tiếp xúc… Trong bài viết này, Maylamda.com sẽ giới thiệu với bạn về hệ thống tủ cấp đông gió.
Tủ cấp đông gió được sử dụng rất nhiều, đa phần hướng tới dữ gìn và bảo vệ những loại sản phẩm đông rời với khối lượng nhỏ, được trang bị cho những xí nghiệp sản xuất trung bình và nhỏ. Đó hoàn toàn có thể là những loại thủy hải sản túi rời như cá phi lê, tôm …
Năng suất trung bình của mạng lưới hệ thống tủ cấp đông gió đa phần ở mức 200 đến 500 kg / h. Hệ thống này sử dụng thiết bị chính là tủ đông làm lạnh nhờ gió cưỡng bức. Xét về cấu trúc và hình dánh vẻ bên ngoài, trông chúng có vẻ như giống với tủ đông tiếp xúc. Cấu tạo bên trong tủ gồm những dàn lạnh, quạt gió và một loạt những khay chứa hàng cấp đông. Hàng hóa được xếp trên khay với một lớp mỏng dính và làm lạnh nhờ mạng lưới hệ thống gió tuần hoàn vận tốc lớn, nhiệt độ thấp đến – 35 độ C. Hệ thống tủ cấp đông gió sử dụng chiêu thức cập dịch kiểu ngập dịch .
Xem thêm: Dịch vụ thiết kế và lắp đặt kho lạnh chuyên nghiệp – Hải Âu Việt Nam
2. Hoạt động của mạng lưới hệ thống tủ cấp đông gió
Hệ thống lạnh tủ cấp đông gió sử dụng môi chất NH3 với những đặc thù như sau :
– Loại sản phẩm cấp đông: tôm cá dạng rời sau khi sơ chế hoặc phi lê
– Nhiệt độ sản phẩm vào cấp đông: thường cấp đông ngay sau phòng sơ chế nên có mức nhiệt mát 10-12 độ C.
– Nhiệt độ trung bình của sản phẩm sau cấp đông: – 18 độ c.
– Nhiệt độ tân sản phẩm sau cấp đông: – 12 độ C.
– Số ngăn cấp đông: tùy từng hệ thống tủ cấp đông gió, số lượng có thể là 2, 4, 6, đến 8 ngăn. Mỗi ngăn có sức chứa khoảng 50 đến 62,5 kg thực phẩm các loại
– Tổng thời gian cấp đông: từ một đến hai giờ mỗi mẻ, và tùy sản phẩm.
– Kiểu cấp đông: nhờ gió cưỡng bức
– Phương pháp cấp dịch dàn lạnh ngập lỏng từ bình chống tràn
– Xả băng bằng nước nhờ một hệ thống bơm riêng biệt
Hệ thống tủ cấp đông gió gồm có một loạt những thiết bị như máy nén, tháp giải nhiệt, bình chứa, bình ngưng, bình tách dầu, bình tách lỏng, bình chống tràn, bình trung gian, tủ đông gió, bình tịch thu dầu, bế nước xả băng, bơm xả băng, bơm giải nhiệt .
Sử dụng mạng lưới hệ thống tủ cấp đông gió là một giải pháp kinh tế tài chính, giúp những doanh nghiệp vừa và nhỏ cấp đông những mẫu sản phẩm ướp lạnh rời với số lượng hàng nhỏ và vừa .
Xem thêm : Tìm hiểu thêm về mạng lưới hệ thống lạnh kho cấp đông
3. Kết cấu và đặc tính kỹ thuật của mạng lưới hệ thống tủ cấp đông gió
Tủ đông gió có cấu trúc dạng tủ nhiều ngăn thường thì chắc như đinh, lại thuận tiện để chuyển dời. Các bộ phận của tủ như sau :
Vỏ tủ: có tính cách nhiệt cao làm bằng chất liệu polyurethan dày đến 150mm, mật độ trung bình 40-42kg/m3, hệ số dẫn nhiệt 0,018- 0,020 W/m.K. có các lớp bao bọc bên trong và ngoài vỏ bằng inox 0,6mm. Khung vỏ được chế tạo gia công bằng thép chịu lực mạ kẽm và gỗ chống cầu nhiệt tại các vị trí cần thiết.
Buồng tủ : gồm hai buồng có năng lực hoat động độc lập, cánh cửa kiểu bản lề, cách nhiệt tốt. kích cỡ cánh tủ là 800W x 1900 H x 125T ( mm ). Hai mặt những cánh tủ có trang bị điện trở sấy để chống ngừng hoạt động khi thiết yếu, đồng thời cũng gồm cả bản lề, tay khóa inoxx, roăng làm kín chịu lạnh .
Dàn lạnh gồm một đến hai dàn hoạt động giải trí độc lập. Dàn có những ống, cánh tản nhiệt và vỏ thép nhúng kẽm hoặc inox. Hệ thống dàn lạnh này phong cách thiết kế để sử dụng tương thích với môi chất NH3. Dàn đặt trên sàn tủ, xả băng bằng nước. Hệ thống đường ống xả băng và máng hứng bằng thép mạ lẽm. Mô tơ quạt chống ẩm, cánh hướng trục, có lồng bảo vệ. Lòng quạt và máng hứng nước được trang bị điện trở chống ngừng hoạt động .
Khay và giá đỡ : mỗi ngăn có một giá đỡ khay. Cả mạng lưới hệ thống gồm có nhiều tầng đặt khay với khoảng cách hài hòa và hợp lý giúp lưu thông gió lạnh .
Khay cấp đông : được sản xuất bằng inoxx dày 2 mm đục lỗ trên mặt phẳng giúp tuần hoàn không khí thuận tiện. Tùy thuộc vào hiệu suất của mỗi loại tủ mà bạn hoàn toàn có thể lựa chọn số khay sao cho hài hòa và hợp lý .
Xem thêm : Hải Âu Nước Ta đi đầu trong dịch vụ sửa chữa thay thế bảo dưỡng kho lạnh
4. Nhiệt của mạng lưới hệ thống tủ cấp đông gió
Với một mạng lưới hệ thống cấp đông, quy trình hoạt động giải trí sẽ xảy ra những tổn thất về nhiệt do :
Tổn thất nhiệt do kết cấu bao che: gồm có vách và cửa tủ. Với mỗi chiều dày cách nhiệt khác nhau mà tổn thất là khác nhau.
Nhiệt do làm lạnh mẫu sản phẩm, do làm lạnh khay và giá cấp đông cùng những thiết bị trong tủ
Tổn thất do xả băng : sau khi xả băng, nhiệt độ sẽ tăng khá lớn do có một phần nhiệt xả băng truyền cho không khí trong phòng gây nên .
Tổn thất do động cơ quạt : thường những dàn lạnh mạng lưới hệ thống tủ đông gió có hai quạt mỗi ngăn, quạt có hai buồng, tổng số 8 quạt, hiệu suất mỗi quạt 0,75 – 1,5 kW .
