Câu 1 : Điều nào sau đây là đúng về tác nhân sinh trưởng của vi sinh vật ?
A. Nhân tố sinh trưởng cần cho sự sinh trưởng của vi sinh vật
B. Vi sinh vật không tự tổng hợp được nhân tố sinh trưởng
C. Vi sinh vật chỉ cần một lượng nhỏ nhưng không hề thiếu. nếu thiếu thì vi sinh vật không hề sinh trưởng được
D. Khi thiếu nhân tố sinh trưởng, vi sinh vật sẽ tổng hợp để cung cấp cho sự sinh trưởng của chúng
Câu 2 : Vi sinh vật khuyết dưỡng
A. Không tự tổng hợp được những chất dinh dưỡng
B. Không tự tổng hợp được những tác nhân sinh trưởng
C. Không sinh trưởng được khi thiếu những chất dinh dưỡng
D. Không tự tổng hợp được những chất thiết yếu cho khung hình
Câu 3 : Đối với sự sinh trưởng của vi sinh vật, Mn, Zn, Mo … là những nguyên tố có vai trò quan trọng trong quy trình
A. Hóa thẩm thấu, phân giải protein
B. Hoạt hóa enzim, phân giải protein
C. Hóa thẩm thấu, hoạt hóa enzim
D. Phân giải protein hoặc tổng hợp protein
Câu 4 : Nhân tố sinh trưởng của vi sinh vật hoàn toàn có thể là chất hóa học nào sau đây ?
A. Protein, vitamin
B. Axit amin, polisaccarit
C. Lipit, chất khoáng
D. Vitamin, axit amin
Câu 5 : Phoocmandehit là chất làm bất hoạt những protein. Do đó, chất này được sử dụng thoáng đãng trong thanh trùng, so với vi sinh vật, phoomandehit là
A. Chất ức chế sinh trưởng
B. Nhân tố sinh trưởng
C. Chất dinh dưỡng
D. Chất hoạt hóa enzim
Câu 6 : Người ta hoàn toàn có thể sử dụng nhiệt độ để
A. Tiêu diệt những vi sinh vật
B. Kìm hãm sự tăng trưởng của những vi sinh vật
C. Kích thích làm tăng cường những phản ứng sinh hóa trong tế bào vi sinh vật
D. Cả A, B và C
Câu 7 : Dựa vào năng lực chịu nhiệt, người ta chia những vi sinh vật thành
A. 2 nhóm : vi sinh vật ưa lạnh, vi sinh vật ưa nóng
B. 3 nhóm : vi sinh vật ưa lạnh, vi sinh vật ưa ấm, vi sinh vật ưa nóng
C. 4 nhóm : vi sinh vật ưa lạnh, vi sinh vật ưa ấm, vi sinh vật ưa nhiệt, vi sinh vật ưa siêu nhiệt
D. 5 nhóm: vi sinh vật ưa siêu lạnh, vi sinh vật ưa lạnh, vi sinh vật ưa ấm, vi sinh vật ưa nhiệt, vi sinh vật ưa siêu nhiệt
Câu 8 : Nhu cầu về nhiệt độ khác nhau ở những nhóm vi sinh vật khác nhau. Do đó, người ta hoàn toàn có thể dùng nước để
A. Khống chế sự sinh trưởng của từng nhóm vi sinh vật
B. Kìm hãm sự sinh trưởng của từng nhóm vi sinh vật
C. Thúc đẩy sự sinh trưởng của vi sinh vật
D. Cả A, B và C
Câu 9 : Vì sao hoàn toàn có thể để thức ăn khá lâu trong tủ lạnh mà không bị hỏng ?
A. Vi sinh vật hoàn toàn có thể bị chết khi nhiệt độ môi trường quá thấp
B. Vi sinh vật bị ngưng trệ sinh trưởng khi ở trong môi trường có nhiệt độ thấp
C. Tốc độ của những phản ứng hóa sinh trong tế bào bị chậm lại khi vi sinh vật sống trong môi trường có nhiệt độ thấp
D. Cả A, B và C
Câu 10 : Điều nào sau đây không đúng khi nói về độ pH của vi sinh vật ?
A. Dựa vào sự thích nghi với độ pH khác nhau của môi trường sống, người ta chia vi sinh vật thành 3 nhóm chính : vi sinh vật ưa axit, vi sinh vật ưa kiềm, vi sinh vật ưa pH trung tính
B. Con người có thể làm thay đổi độ pH ở môi trường sống của vi sinh vật
C. Vi sinh vật không hề là tác nhân làm đổi khác độ pH ở môi trường sống của vi sinh vật
D. Cả A và B
Câu 11 : Điều nào sau đây không đúng khi nói về sự tác động ảnh hưởng của ánh sáng đến sự sống của vi sinh vật ?
A. Vi khuẩn quang hợp cần ánh sáng để quang hợp
B. Tia tử ngoại thường làm biến tính những axit nucleic
C. Tí Ronghen, tia Gamma, tia vũ trụ làm ion hóa những protein và axir nucleic dẫn đến gây đột biến hay gây chết vi sinh vật
D. Ánh sáng nói chung không thiết yếu so với sự sống của vi sinh vật
Câu 12 : Người ta hoàn toàn có thể dữ gìn và bảo vệ thịt bằng cách xát muối vào miếng thịt. Muối sẽ ảnh hưởng tác động đến sự sống của vi sinh vật. Điều nào sau đây là đúng ?
A. Nhiệt độ tăng lên khi xát muối vào miếng thịt đã làm chết vi sinh vật
B. Độ pH của môi trường tăng lên đã hủy hoại những vi sinh vật
C. Nước trong tế bào vi sinh vật bị rút ra ngoài gây hiện tượng kỳ lạ co nguyên sinh, do đó, vi sinh vật không phân loại được
D. Cả A, B và C
Câu 13 : Vi khuẩn lactic thích hợp với môi trường nào sau đây ?
A. Axit
B. Kiềm
C. Trung tính
D. Axit hoặc kiềm tùy vào nhiệt độ của môi trường
Câu 14: Đường là một chất hóa học. Khi dùng đường để ngâm quả mơ làm nước giải khát, nồng độ đường ở 2 bên màng tế bào vi sinh vật có trong lọ mơ chênh lệch lớn khiến cho nước trong tế bào vi sinh vật bị rút ra ngoài gây hiện tượng co nguyên sinh làm cho tế bào vi sinh vật không phân chia được. Điều nào sau đây là đúng?
A. Áp suất thẩm thấu đổi khác lớn đã tác động ảnh hưởng đến sự sống của vi sinh vật
B. Yếu tố hóa học là chất đường đã kìm hãm sự sinh trưởng của vi sinh vật
C. Ở đây, yếu tố vật lí đã ảnh hưởng tác động đến sự sinh trưởng của vi sinh vật
D. Cả A và C
